Giám Sát Nhà Hàng

Giám sát chất lượng phục vụ khách hàng:
Thực hiện các công việc đầu ca:
- Trực tiếp hỗ trợ nhân viên thực hiện các công việc đầu ca.
- Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ của nhà hàng trước khi vào ca
Trong quá trình phục vụ khách hàng:
- Trực tiếp điều khiển toàn bộ hoạt động phục vụ khách hàng trong nhà hàng
- Kiểm soát chất lượng món ăn khi ra đồ.
- Trực tiếp giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của khách hàng.
- Nắm và hiểu rõ các ‘chương trình khuyến mại- Xử lý các vấn đề phát sinh nằm ngoài khả năng của nhân viên.
- Thường xuyên giao tiếp với khách hàng để nắm bắt thị hiếu, tâm lý và khẩu vị của khách.
Thực hiện các công việc cuối ca:
- Giám sát nhân viên thực hiện các công việc cuối ca.
- Lập báo cáo hàng ngày
- Kiểm tra lại tình trạng của nhà hàng trước khi về và bàn giao lại cho ca sau.
Đảm bảo chất lượng nhân sự:
- Chủ động đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên
Kiểm soát chi phí, tài sản, công cụ dụng cụ:
- Kiểm soát tài sản, trang thiết bị, công cụ dụng cụ. Lên kế hoạch sửa chữa, thay thế . Thực hiện tốt công tác kiểm kê, bổ sung đồ dùng, dụng cụ cho nhà hàng.
- Kiểm soát chi phí nhà hàng, tránh tình trạng thất thoát, lãng phí.
- Kiểm tra, giám sát, đánh giá hiệu quả công việc và ý thức làm việc của nhân viên.
Quản lý nhân sự:
- Điều động, bố trí, xếp lịch làm việc cho nhân viên bộ phận phục vụ.
- Giám sát, nhắc nhở việc tuân thủ Nội quy của nhân viên
- Thực hiện chấm công hàng tháng cho bộ phận phục vụ
- Đánh giá hiệu quả công việc nhân viên bộ phận phục vụ theo tháng; đánh giá nhân viên sau thử việc.
Thực hiện các công việc khác

- Chủ động và có trách nhiệm trong công việc.
- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong lĩnh vực nhà hàng;
- Tốt nghiệp hệ trung cấp nghiệp vụ du lịch nhà hàng khách sạn trở lên;

- Thưởng lễ tết đầy đủ
- Tăng lương hàng năm
- Tham gia BHXH khi trở thành nhân viên chính thức
- Được làm việc trong môi trường thân thiện, sếp trẻ trung
- Có cơ hội thăng tiến lên vị trí cao hơn

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-05-20 00:00:04