Giám sát Nhà hàng - F&B Supervisor

Kiểm soát và phát hiện các rủi ro, gian lận phát sinh;
Bố trí lịch làm việc. Điều phối và giám sát các công việc trong ca;
Kiểm soát chi phí dựa theo định mức, hạn mức, ngân sách được phê duyệt;
Đào tạo & kèm cặp trực tiếp về nghiệp vụ Chuyên môn cho nhân viên trong phạm vi phụ trách;
Đánh giá nhân sự định kỳ/đột xuất và đề xuất phương án sắp xếp nhân sự, khen thưởng/kỷ luật…;

Chịu trách nhiệm toàn bộ về việc giám sát chất lượng dịch vụ của Ca làm việc.
Giám sát mọi chi phí như: điện nước và các vấn đề phát sinh

Nắm bắt các chỉ đạo và triển khai công việc được giao;
Sử dụng và thao tác cơ bản hệ thống PM;
Sử dụng và kiểm soát CCDC, máy móc, thiết bị gồm:

Các thiết bị văn phòng;
Các CCDC phục vụ trực tiếp cho công việc

Xử lý yêu cầu cung cấp dịch vụ và phục vụ khách hàng, hướng dẫn và kiểm soát chất lượng công việc của Tổ/đội trong phạm vi phụ trách;
Có trách nhiệm lưu trữ tất cả các báo cáo về chất lượng dịch vụ và các hoạt động của nhân viên cấp dưới,thông báo thường xuyên với quản lý hàng ngày, thực hiện nộp lên cho quản lý báo cáo về việc toàn bộ hoạt động của bộ phận trong ngày, hàng tuần, phải báo cáo toàn bộ những vấn đề phát sinh trong công việc liên quan đến chất lượng dịch vụ
Nắm bắt và triển khai chương trình khách hàng thân thiết, hướng dẫn và kiểm soát chất lượng công việc của Tổ/đội trong phạm vi phụ trách;
Có nghĩa vụ thực hiện việc xây dựng hệ thống giám sát chất lượng và điều hành công việc nhà hàng cũng như về nhân sự và những tài sản của nhà hàng
Thay mặt Quản Lý nhà hàng giải quyết mọi thắc mắc của khách hàng về chất lượng đồ ăn, đồ uống trong phạm vi phân quyền
Có trách nhiệm về việc giao nhiệm vụ cho nhân viên, và kiểm tra mức độ hoàn thành công việc của nhân viên
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

Kinh nghiệm và học vấn:

• Kỹ năng giao tiếp: Tốt
•Kỹ năng phối hợp với các bộ phận: Tốt
• Kinh nghiệm công tác: Tối thiếu 02 năm kinh nghiệm cùng vị trí
• Kỹ năng phân tích thông tin và báo cáo: Tốt
• Tiếng Anh: Cơ bản trở lên
• Kỹ năng xử lý tình huống: Tốt
• Học vấn: Tốt nghiệp Cao đẳng/Trung cấp trở lên
• Chứng chỉ (nếu có): Không yêu cầu
• Kỹ năng dẫn dắt đội ngũ: Cơ bản
• Hiểu biết về dịch vụ …: Nâng cao
• Hiểu biết về các lĩnh vực trong khách sạn: Nâng cao

Phầm chất , tính cách:

• Chủ động • Hòa đồng
• Thân thiện
• Sáng tạo
• Chi tiết
• Cẩn thận

Yêu cầu khác:

Chiều cao: Nam cao từ 1m68 trở lên
Ngoại hình xinh xắn, ưa nhìn
Giọng nói: Dễ nghe, không ngọng, không nói tiếng địa phương

Chế độ BHXH, Phúc lợi:

Chế độ BHXH, Phúc lợi đầy đủ theo quy định Công ty đươc phê duyệt bởi Sở lao động TBXH
Nhà ở: Công ty cung cấp nhà ở cho cán bộ nhân viên có khoảng cách di chuyển từ 40km trở lên
Lương khởi điểm theo thỏa thuận phù hợp với năng lực: Lương cứng: 10- 20 triệu + Service Charge + Thưởng

Đào tạo, Phát triển

Được học hỏi, trau dồi thêm về cơ cấu tổ chức vận hành bộ phận Ẩm thực tại Khu nghỉ dưỡng 4 sao
Được đào tạo nâng cao chuyên môn/ngoại ngữ/kỹ năng cá nhân
Được đào tạo về khả năng tư duy và quản trị công việc

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-09 09:30:32