Giám Sát Nhà Hàng / Restaurant Supervisor

- Điều phối các hoạt động của nhà hàng như: lấy yêu cầu ăn uống, hỗ trợ và phụ giúp nhân viên phục vụ trong giờ cao điểm.
- Chịu trách nhiệm theo dõi, hướng dẫn, đôn đốc nhân viên làm tốt công tác phục vụ khách, giới thiệu món ăn, thức uống, bảo đảm việc phục vụ có chất lượng tốt, đúng tiêu chuẩn.
- Chào đón khách, hướng dẫn đến bàn, nhắc nhở, nhân viên phục vụ khách, kiểm tra việc phục vụ kịp thời, đúng lúc, đúng tiêu chuẩn bảo đảm làm hài lòng khách.
- Nhận các yêu cầu đặt bàn, đặt tiệc, xếp đặt chỗ ngồi, phòng tiệc, tổ chức sự kiện liên quan tới ẩm thực và các yêu cầu cho khách VIP, khách đặc biệt khác,…
- Tổ chức các cuộc họp ca thường ngày trước giờ hoạt động để phổ biến thông tin liên quan đến ca làm việc, bố trí công việc trong ngày.
- Tiếp nhận những ý kiến than phiền, khiếu nại của khách và xử lý trong quyền hạn cho phép, báo cáo lại và chuyển Quản lý nhà hàng xử lý khi vượt quá thẩm quyền của mình.
- Kiểm tra, theo dõi thường xuyên về chất lượng, số lượng thức ăn, thức uống từ bếp, quầy pha chế đến khách hàng.
- Kiểm tra khu vực làm việc trước giờ phục vụ bảo đảm việc vệ sinh, bày trí, công tác chuẩn bị tất cả đã sẵn sàng phục vụ khách.

- Hiểu biết một số kiến thức về tổ chức khách sạn.
- Khả năng giao tiếp và thuyết trình tốt.
- Hình thức ưa nhìn, không dị tật.
- Có năng lực quản lý, điều hành và lãnh đạo tập thể.
- Có bằng nghiệp vụ, đã qua trường lớp đào tạo về Quản trị nhà hàng – khách sạn.
- Tốt nghiệp trung cấp các chuyên ngành
- Nắm rõ nội quy khách sạn, thể thức thanh toán khách sạn.
- Hiểu biết tâm lý du khách.
- Ngoại ngữ: Tiếng Anh thông thạo.
- Sử dụng thành thạo máy vi tính & hệ thống phần mềm quản lý khách sạn.
- Hiểu biết kiến thức về PCCC.
- Có thâm niên công tác ở chức danh nhân viên nhà hàng ít nhất 04 năm, khả năng ứng xử và giao tiếp tốt, có năng lực quản lý và có kinh nghiệm giám sát nhà hàng ít nhất 02 năm.
- Nhanh nhẹn và có khả năng xử lý tình huống tốt.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 13:39:29