Giám sát sảnh / Phó Sảnh

Các hoạt động cụ thể:
Trước tiệc:
- Chịu trách nhiệm về tháp ly champagne, bánh cưới, rượu cho nghi thức lễ, thùng đựng tiền mừng, đá khói tháp champagne, dao cắt bánh cưới, vệ sinh dụng cụ, khăn lạnh, canh chỉnh bàn ghế, thực đơn, hoa, số bàn ngay ngắn, thẳng hàng, kiểm tra set up dụng cụ trên bàn, hàng vải (số lượng và ủi), cơ số dụng cụ trong table service.
Trong tiệc:
- Triển khai các công việc chuẩn bị trước lễ, pháo kim tuyến, đá khói, dao cắt bánh, nhân sự rước đèn, nhân sự phục vụ nước trong lúc lễ diễn ra, nhân sự rọi đèn follow.
- Chịu trách nhiệm về khu vực dọn đồ dơ của hậu cần (bếp cồn, xe đẩy, vận chuyển đồ dơ/sạch, rổ đựng đồ, các loại nước chấm, gia vị, ớt).
- Kiểm tra quầy bar và phân phối thức ăn.
- Chuẩn bị ly rượu cho CD&CR chào bàn.
- Kiểm tra và hỗ trợ nhân viên phục vụ.
- Giải quyết các vấn đề trong phạm vi trách nhiệm, hoặc báo cáo cấp trên.
- Thực hiện chương trình lễ theo sự phân công của cấp trên.
Sau tiệc:
- Chịu trách nhiệm và kiểm tra: các dụng cụ sạch sắp xếp ngay ngắn vào kệ, công việc rửa ly bình rót nước, số lượng ly, bình rót nước bể vỡ và số lượng còn lại và số lượng thực tế trong sảnh, trong sảnh tiệc, bàn ăn, mặt xoay, hậu cần, kho và các kệ.

- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành: QTKD, Nhà hàng- Khách sạn,...
- Kinh nghiệm từ 6 tháng- 1 năm trở lên tại vị trí tương đương trong môi trường Nhà hàng tiệc cưới, Khách sạn
- Làm được ca xoay: 8h- 16h và 14h- 22h do quản lý sắp xếp.

- Cơm theo ca làm việc
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp
- Lương Thỏa thuận
- Cơ hội thăng tiến trong công việc

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-26 02:55:02