HEAD CHEF

‑ Quản lý vận hành bếp: Điều hành toàn bộ hoạt động bếp tại nhà hàng, tiệc, phục vụ phòng và các điểm ẩm thực của resort.
Kitchen Operations: Manage all kitchen operations including restaurants, banquets, room service, and other dining outlets.
‑ Phát triển thực đơn: Xây dựng và cải tiến thực đơn, món theo mùa và các sự kiện đặc biệt.
Menu Development: Create and develop menus, seasonal dishes, and special event offerings.
‑ Đảm bảo chất lượng món ăn: Duy trì tiêu chuẩn cao về hương vị, trình bày và định lượng khẩu phần.
Food Quality: Maintain high standards of taste, presentation, and portion control.
‑ Quản lý chi phí: Kiểm soát chi phí thực phẩm, tồn kho và giảm thiểu hao hụt.
Cost Control: Manage food cost, inventory, and minimize waste.
‑ Quản lý đội ngũ bếp: Tuyển dụng, đào tạo và phát triển nhân viên bếp.
Team Management: Recruit, train, and develop the kitchen team.
‑ An toàn thực phẩm: Đảm bảo tuân thủ quy định vệ sinh và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tại các outlet
Food Safety: Ensure compliance with hygiene regulations and food safety standards across all outlets.

‑ Kinh nghiệm: Tối thiểu 3–5 năm ở vị trí Head Chef/Executive Sous Chef tại khách sạn/resort 4–5 sao.
Experience: Minimum 3–5 years of experience as a Head Chef or Executive Sous Chef in a 4–5 star hotel or resort.
‑ Chuyên môn: Tốt nghiệp/Chứng chỉ ẩm thực; am hiểu bếp Á/Âu/địa phương, buffet & banquet.
Professional Expertise: Culinary degree or certification preferred; strong knowledge of Asian, Western, and local cuisine, as well as buffet and banquet operations.
‑ Quản trị: Mạnh về menu engineering, food costing, kiểm soát tồn – mua hàng – nhà cung cấp.
Management: Strong skills in menu engineering, food costing, and inventory, purchasing, and supplier management.
‑ Kỹ năng: Lãnh đạo đội ngũ, giao tiếp tốt, giải quyết vấn đề nhanh; sử dụng MS Excel cơ bản cho báo cáo.
Skills: Strong team leadership, communication, and problem- solving skills; basic proficiency in MS Excel for reporting.
‑ Ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp công việc (ưu tiên biết thêm ngoại ngữ khác).
Language: Working- level English communication; additional languages are an advantage.
‑ Tuân thủ: Kiến thức chuẩn ATVSTP (HACCP/ISO), an toàn lao động; ưu tiên có chứng chỉ. dịch sang anh
Compliance: Knowledge of food safety standards (HACCP/ISO) and occupational safety regulations; relevant certifications are preferred.

‑ Mức lương và thưởng hấp dẫn, cơ hội thăng tiến nghề nghiệp.
Attractive salary and bonus, career advancement opportunities.
‑ Môi trường làm việc năng động, thân thiện.
Dynamic and friendly working environment.
‑ Được đào tạo nâng cao kỹ năng chuyên môn và tiếng Anh.
Professional skills and English training provided.
‑ Cung cấp bữa ăn trong ca làm việc.
Meals provided during working shifts.
‑ Có xe đưa đón nhân viên.
Staff shuttle bus service.
‑ Du lịch và nghỉ mát hằng năm cùng công ty.
Annual company trips and vacations.
‑ Bảo hiểm tai nạn 24/24.
24- hour accident insurance.
‑ Tham gia bảo hiểm xã hội theo quy định.
Social insurance according to regulations.
‑ Chế độ phúc lợi dành cho cấp quản lý.
Welfare benefits for management positions.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-12 17:35:02