Head Chef (Bếp Trưởng)

- Tham gia tuyển dụng nhân viên Bếp, quản lý & phân công ca làm việc hợp lý.
- Xây dựng menu và định lượng món ăn theo phong cách của nhà hàng.
- Kiểm tra và đề xuất nguyên vật liệu, hàng hoá cho bếp, nhà hàng hàng ngày và dự trữ.
- Sáng tạo và thay đổi món ăn theo tình hình kinh doanh.
- Chịu trách nhiệm quản l‎‎ý và điều hành toàn bộ nhân sự của Bếp.
- Ưu tiên có kinh nghiệm về món Á và món Việt.
- Tham gia vào việc trang bị các thiết bị, dụng cụ bếp.
- Là người cuối cùng kiểm tra chất lượng và trang trí món ăn trước khi phục vụ khách.
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của cửa tiệm đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp.
- Kiểm soát nguyên vật liệu và thực phẩm tồn kho để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu, đồng thời lên kế hoạch nhập hàng hóa.

- Sáng tạo món ăn
- Lập kế hoạch, tổ chức và quản lý thời gian
- Giới Tính : Nam
- Chứng chỉ đào tạo nghiệp vụ Quản lý Bếp/ nghiệp vụ Bếp
- Quản lý nhóm
- Số năm kinh nghiệm làm việc trong ngành: 5 năm
- Định lượng và cost
- Chịu áp lực cao & cân bằng áp lực tốt
- Khác: Chủ động & sáng tạo trong công việc; Cẩn thận và gọn gàng; Tích cực và cầu tiến
- Giao tiếp tốt
- Số năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí tương đương: 1- 2 năm
- Có kiến thức về VSATTP
- Độ tuổi từ : 27- 45

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp và thân thiện.
- Được đào tạo từ các chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm trong ngành
- Team building hàng năm.
- Hợp đồng lao động, BHXH, BHYT theo quy định nhà nước
- Phí dịch vụ hàng tháng (Services charge)
- Thưởng và các chính sách và phúc lợi khác theo quy định
- 1 bữa ăn trong ca làm việc‎, đồng phục theo vị trí.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-07-15 20:05:02