[Khách Sạn Mường Thanh Grand Sài Gòn Centre] - Giám Sát Bar

Tóm tắt công việc:
- Hướng dẫn và điều hành nhân viên phục vụ theo đúng tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của Tập đoàn;
- Giám sát dịch vụ và nhân viên.
- Khi quản lý vắng mặt, điều hành cuộc họp giao ca đảm bảo những hoạt động của quầy bar và thông tin và yêu cầu của khách sạn được nhân viên biết đến;
- Hỗ trợ cấp trên làm drink list ...wine list;
- Giải quyết những vấn đề phát sinh trong ca ví dụ: Thắc mắc hay phàn nàn của khách;
Nhiệm vụ chính:
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên pha chế và kiến thức về nước uống cho nhân viên nhà hàng;
- Kết hợp với các giám sát khác và quản lý đưa ra phương châm làm việc phù hợp nhằm đạt được mục tiêu của công ty đề ra;
- Giải quyết những mối bất thường trong quá trình thanh toán;
- Tổ chức nhận các loại mặt hàng của quầy Bar. Chịu trách nhiệm về số lượng và chất lượng hàng nhận về;
- Làm việc với các giám sát khác và quản lý về nhân lực, lập kế hoạch hoạt động và phát triển của bộ phận;
- Giám sát việc bảo trì các thiết bị dịch vụ;
- Đảm bảo hàng nhận về phải đúng qui cách, chủng loại, số lượng, khối lượng trên phiếu đặt hàng;
- Hướng dẫn nhân viên tuân thủ nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Thống kê các dữ liệu và thông tin trong ca làm việc để truyền đạt tới ca tiếp theo;
- Trực tiếp chỉ đạo và tham gia pha chế đồ uống cho khách. Chịu trách nhiệm về chất lượng của sản phẩm;
- Vệ sinh và bảo trì trang thiết, dụng cụ bị nơi làm việc;
- Kiểm tra và lên số lượng yêu cầu hàng hoá cho hoạt động.
- Hướng dẫn nhân viên tuân thủ chính xác những yêu cầu, thủ tục và quy trình về an ninh, phòng cháy chữa cháy;
Tuân thủ nội quy, chính sách và thủ tục của công ty
- Tuân thủ nội quy của công ty và có trách nhiệm nhắc nhở đồng nghiệp cùng làm theo;
- Tham gia tích cực vào việc đóng góp ý kiến nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến kỹ thuật đảm bảo năng suất lao động;
- Xây dựng và phát triển mối quan hệ giữa các đồng nghiệp;
- Tham gia các khóa đào tạo theo kế hoạch.
- Tham gia các cuộc họp giao ca hàng ngày và các cuộc họp khác theo kế hoạch;

Trình độ học vấn/ Trình độ chuyên môn
Kinh nghiệm liên quan tới vị trí
Có chứng chỉ hay bằng cấp liên quan tới ngành dịch vụ ẩm thực.
Tốt nghiệp Trung cấp trở lên
Phẩm chất cá nhân/ Thái độ làm việc
Sáng tạo, tích cực trong công việc;
Ham học hỏi, cầu thị;
Luôn dẫn đầu trong các công việc, là tấm gương và hình mẫu cho các nhân viên trong Bộ phận học hỏi và làm theo;
Luôn có ý thức giữ gìn kỷ luật ở mức cao nhất, luôn tôn trọng cấp trên và đồng nghiệp;
Trung thực, nhiệt tình với công việc.
Thân thiện, cởi mở, khả năng giao tiếp tốt;
Giữ gìn và phát triển mối quan hệ tốt trong Bộ phận và với các bộ phận khác trong Khách sạn;
Các kỹ năng cơ bản
Thành thạo kỹ năng chuyên môn nghề;
Kỹ năng giảng dạy, kỹ năng điều phối phân công công việc, kỹ năng làm việc nhóm;
Kỹ năng xử lý tình huống phức tạp, giải quyết phàn nàn chuyên nghiệp, hiệu quả;
Kỹ năng giám sát và quản lý thời gian hiệu quả

- Hỗ trợ ăn ca.
- Có cơ hội Được đào tạo chuyên môn
- Các chế độ khác trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn
- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp
- Lương, thưởng theo quy định tập đoàn
- Được cấp đồng phục làm việc
- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-15 09:26:14