[MELIA VINPEARL DANANG RIVERFRONT] - Pastry Chef / Bếp trưởng Bếp Bánh

• Quản lý tồn kho nguyên vật liệu, lên kế hoạch đặt hàng và kiểm soát chi phí hiệu quả.
• Tổ chức và phân công công việc cho các nhân viên trong bộ phận Đào tạo, huấn luyện và đánh giá năng lực nhân viên trong bộ phận.
• Làm việc phối hợp với các bộ phận khác như Nhà hàng, Sự kiện, F&B để đảm bảo phục vụ đúng yêu cầu.
• Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động của bếp bánh, đảm bảo chất lượng món bánh và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thiết kế, phát triển và cập nhật thực đơn bánh (menu) phù hợp với xu hướng và thị hiếu khách hàng.
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, giám sát quy trình chế biến và thành phẩm đầu ra.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm và các quy định nội bộ của tập đoàn Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu từ cấp quản lý.

• Tốt nghiệp các trường đào tạo chuyên ngành Bếp, Bánh hoặc tương đương.
• Kỹ năng quản lý, phân công và đào tạo nhân sự tốt.
• Am hiểu kỹ thuật làm bánh Âu/Á, bánh mì, bánh ngọt, tráng miệng...
• Có tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.
• Kỹ năng giao tiếp, phối hợp tốt với các bộ phận khác.
• Khả năng sáng tạo, cập nhật xu hướng bánh hiện đại.
• Có ít nhất 3 – 5 năm kinh nghiệm làm trong bếp bánh, trong đó ít nhất 1 – 2 năm ở vị trí tương đương.
• Kỹ năng tổ chức, kiểm soát nguyên vật liệu và chi phí.

• Thẻ sức khỏe các nhân
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp
• Mức lương cạnh tranh, phí dịch vụ hằng tháng
• Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định nhà nước
• Lương tháng 13 theo quy định của công ty

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-18 15:10:02