Giới thiệu về MÙA
“MÙA” trong tiếng Việt có nghĩa là mùa vụ, mùa trong năm. Tại Mùa, chúng tôi hướng đến việc mang đến những hương vị tự nhiên tinh túy nhất cùng nguyên liệu theo mùa đặc trưng của Việt Nam.
MÙA là đơn vị tiên phong sản xuất Craft Sake tại Việt Nam, đồng thời phát triển mô hình nhà hàng phục vụ Sake tươi. Kế thừa hơn hàng trăm năm kinh nghiệm từ Heiwa – thương hiệu sake danh tiếng từng đạt nhiều giải thưởng tại Nhật Bản – Mùa kết hợp nguyên liệu theo mùa, hòa quyện cùng văn hóa “nhậu” của Việt Nam, để mang đến chất lượng sake vượt trội và trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn. Tất cả được nâng tầm khi kết hợp cùng ẩm thực theo mùa và bền vững với môi trường tại các nhà hàng của chúng tôi.
MÙA là một thương hiệu Việt Nam mang tinh thần tiến bộ, được xây dựng trên tầm nhìn góp phần tạo nên một thế giới tốt đẹp hơn, thông qua việc sáng tạo ra những sản phẩm và trải nghiệm chất lượng cao, mang lại giá trị tích cực cho cộng đồng. Hiện nay, hệ sinh thái của Mùa bao gồm: Mùa Trà Quế, Mùa Craft Sake- Taproom và Mùa Tuyền Lâm, Mùa Sake Bar
___________________________________
Mô tả công việc:
Phối hợp chặt chẽ với bếp, bar và các bộ phận liên quan để đảm bảo dịch vụ diễn ra trôi chảy.
Thực hiện quy trình phục vụ theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
Tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình vận hành của nhà hàng.
Tư vấn món ăn, đồ uống (đặc biệt là Sake/rượu), giới thiệu chương trình khuyến mãi.
Ghi nhận, xử lý phản hồi của khách; kịp thời báo cáo quản lý khi có sự cố phát sinh.
Xử lý thanh toán, xuất hóa đơn cho khách.
Tham gia đầy đủ họp đầu ca và các chương trình đào tạo theo yêu cầu.
Chuẩn bị và sắp xếp khu vực làm việc trước, trong và sau ca (set up – vận hành – closing).
Phục vụ món ăn và đồ uống đúng tiêu chuẩn; đảm bảo trải nghiệm khách hàng xuyên suốt bữa ăn.
Đảm bảo khu vực phục vụ luôn sạch sẽ, gọn gàng và sẵn sàng đón khách.
Chào đón khách hàng thân thiện, giới thiệu thực đơn, câu chuyện món ăn và phong cách chế biến; ghi nhận order chính xác.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý Nhà hàng.