Nhân viên Bếp Chính - Ori Express (Mô hình Foodcourt) - Tầng 3, Aeonmall Long Biên, Hà Nội

Thực hiện các công việc đầu ca:
- Cùng Giám sát bếp nhận hàng: Kiểm tra số lượng, chất lượng, hạn sử dụng hàng nhập, phiếu kiểm dịch (nếu có)
- Kiểm tra lại thực phẩm tồn đọng từ ca hôm trước để xử lý ngay, tránh lãng phí.
- Chuẩn bị nguyên vật liệu để chế biến món ăn phục vụ khách hàng.
• Trực tiếp chế biến món ăn phục vụ khách hàng:
- Khi Giám sát bếp không có mặt ở nhà hàng, bếp chính có quyền thay mặt xử lý các công việc trong phạm vi quyền hạn được giao và báo cáo lại cho Bếp trưởng.
- Trang trí món ăn sau khi chế biến xong.
- Bảo quản, giữ gìn máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và kịp thời báo cáo BQL nhà hàng khi có sự cố xảy ra.
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng công thức, đúng quy trình mà bếp trưởng đã hướng dẫn.
- Bao quát hoạt động tại các quầy, các khu, giám sát nhân viên phụ bếp.
- Tẩm ướp thực phẩm theo yêu cầu món ăn.
• Thực hiện các công việc đóng ca:
- Sắp xếp, bảo quản nguyên vật liệu sau khi hết ca làm việc.
- Vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ chế biến và sắp xếp vào đúng nơi quy định.
- Bàn giao các công việc đã làm và chưa làm cho ca sau.
- Báo cáo các vấn đề phát sinh xảy ra trong khu vực bếp với cấp trên
- Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi nghỉ. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.
- Chuẩn bị hàng đủ bán cho ca sau.

Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm bếp chính hoặc 2 năm phụ bếp đứng nấu- Có định hướng gắn bó lâu dài trong công việc.- Ưu tiên từng làm trong các nhà hàng buffet- Cần cù, chịu khó, linh hoạt xử lý tình huống trong bếp.- Thái độ tốt, siêng năng, có tinh thần làm việc nhóm.- Chấp nhận làm việc theo ca, các ngày lễ tết, xoay ca linh hoạt.

Off 1 ngày/tuần, không off thứ 7/CN/Lễ
- Thưởng doanh thu: 500- 1,000,000
- Ca làm việc: Fulltime: 8h- 17h/ 13h- 22h30/ 14h30- 22h30/ 10- 14h và 17- 22h/ Hoặc ca gãy theo các bạn đăng ký.
- Đào tạo, Đồng phục trang bị đầy đủ.
- Phụ cấp ăn ca: 624,000/1 tháng
- Lương T13 ( tùy theo tình hình kinh doanh)
- Thưởng thâm niên cuối năm.
- Các chế độ khác: Sinh nhật, hiếu hỉ.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-05-23 16:15:02