NHÂN VIÊN BẾP / PHỤC VỤ

PHỤC VỤ
• Hỗ trợ lễ tân và các nhân viên phục vụ, tiếp thực khác trong giờ hoạt động.
• Tổng hợp hóa đơn và thực hiện các quy trình thủ tục thanh toán theo quy định của công ty.
• Đảm bảo các order được phục vụ chính xác và đầy đủ.
• Chuẩn bị sẵn sàng công cụ dụng cụ đầy đủ và sạch sẽ trong các tủ quầy và Thực hiện các công việc chuẩn bị đầu giờ phục vụ theo sự phân công của tổ trưởng
• Nhận order đồ ăn, đồ uống và thực hiện các thủ tục cần thiết.
• Chào đón khách và cung cấp thông tin về thực đơn
• Quan sát khách hàng để nắm bắt và thực hiện việc đáp ứng các yêu cầu của khách hàng kịp thời đảm bảo khách hàng được hài lòng
• Có trách nhiệm phối hợp với các vị trí phục vụ khác để cung cấp yêu cầu của Khách hàng
• Những công việc khác phát sinh theo yêu cầu
PHỤ BẾP
- Chuẩn bị, sắp xếp công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn, nguyên liệu theo công thức hoặc theo chỉ đạo của bếp chính
- Hỗ trợ bếp chính kiểm tra và báo cáo số lượng công cụ, dụng cụ theo định kỳ quy định, nếu hư hỏng phải báo cáo cấp trên để sửa chữa kịp thời.
- Kiểm tra lại hình ảnh, chất lượng, định lượng món ăn đã làm trước khi phục vụ khách
- Trực tiếp kiểm tra thực phẩm nhập về chất lượng, số lượng (theo sự hướng dẫn của bếp chính).
- Đảm bảo thực hiện đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
- Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp, công cụ dụng cụ, sắp xếp gọn gàng đúng nơi quy định.
- Đảm bảo đúng các nguyên tắc về quy trình mua hàng, thanh toán, xuất hàng.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-08-20 02:05:03