Nhân viên pha chế (Hội sở 24 Tràng Tiền)

Quản lý hoạt động của tổ bar
Quản lý hoạt động của tổ để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho CBNV.
Phân công, điều phối công việc cho các nhân viên Bar
Giám sát mọi hoạt động của Tổ Bar, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nghiệp vụ Bar.
Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào số lượng người đăng ký.
Chế biến đồ uống
Tiếp nhận các yêu cầu về menu đồ uống khi có tiệc và triển khai thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất.
Phụ trách chế biến đồ uống được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.
Phối hợp lên menu Bar
Phối hợp và các vị trí liên quan để lên menu.
Hỗ trợ Bếp Trưởng thiết lập định lượng, công thức của đồ uống, hình ảnh, giá bán nước uống sử dụng trên menu.
Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp
Kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm tồn tại quầy bar vào cuối ca làm việc để có hướng bảo quản, chế biến và xử lý phù hợp.
Thường xuyên kiểm tra kho bảo quản nguyên liệu, chất lượng nguyên vật liệu sử dụng cho việc chế biến đồ uống
Kiểm kê số lượng và chất lượng hàng hóa nhập vào.
Kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm, nguyên vật liệu có tại quầy bar.
Đề xuất hủy thực phẩm và hàng hóa không đảm bảo chất lượng
Quản lý trang thiết bị Tổ Bar
Phối hợp với nhân sự phụ trách kỹ thuật thực hiện việc sửa chữa các trang thiết bị khi có sự cố và bảo trì, bảo dưỡng theo định kỳ.
Kiểm kê tài sản, CCDC theo quy định.
Đề xuất việc trang bị mới những thiết bị, dụng cụ cần cho công việc của Tổ.

• Học vấn: Tốt nghiệp trung cấp nghề
• Kinh nghiệm công tác: Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
• Trung thực, trách nhiệm
• Kỹ năng bán hàng
• Sáng tạo
• Chăm chỉ, cần cù
• Nhanh nhẹn, hoạt bát
• Am hiểu các quy tắc về pha chế đồ uống và kết hợp đồ ăn
• Khả năng giao tiếp tốt, nhẹ nhàng và thân thiện.
• Kỹ năng sắp xếp và quản lý công việc.

- Tham gia bảo hiểm theo quy định hiện hành
- Thu nhập cạnh tranh
- Thưởng lễ từ 1,2 triệu theo quy định, quà sinh nhật, tháng lương 13++
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện. Ca cố định từ 7h- 15h, nghỉ thứ 7- CN

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-08-27 12:50:03