Nhân Viên Phụ Bếp

Ra món đúng tiêu chuẩn của Thiên Lý: định lượng, trang trí, chất lượng, thời gian ra món.
Kiểm kê hàng tồn kho theo định kì, theo dõi Xuất – Nhập – Tồn nguyên vật liệu.
Chuẩn bị nguyên liệu và nấu món ăn theo đúng tiêu chuẩn của Thiên Lý (nguyên liệu đã được sơ chế sẵn).
Tham gia tổng vệ sinh đầu tuần.
Thực hiện các yêu cầu từ cấp trên (các yêu cầu chính đáng trong phạm vi công việc).
Kiểm tra và điều phối công việc của phụ bếp, đảm bảo: đầy đủ món ăn, nguyên liệu, vệ sinh bếp sạch sẽ, hàng hóa được bảo quản đúng cách.
Kiểm tra hàng và order hàng đủ số lượng bán cho ngày hôm sau.
Kiểm soát và báo cáo chất lượng nguyên liệu, món ăn.

Nắm vững kiến thức VSATTP, tổ chức bếp theo đúng tiêu chuẩn, quy trình của VSATTP
Có khả năng kiểm soát định lượng món ăn/ tiêu chuẩn sơ chế/quy trình nấu ăn
Có khả năng kiểm soát các quán đảm bảo VSATTP, quy trình nấu ăn, tiêu chuẩn bảo quản hàng hóa tươi sống, nguyên vật liệu.
Có kiến thức về phương pháp nghiên cứu tay nghề, món ăn bên ngoài thị trường.
Kỹ năng lãnh đạo và tổ chức tốt.
Có khả năng kiểm soát đảm bảo chất lượng món ăn (Tất cả món ăn đồng vị, chuẩn vị)
Có kinh nghiệm làm bếp hoặc vị trí tương đương.
Năng lực đánh giá tay nghề và đào tạo của các bếp.

Thu nhập hấp dẫn + Thưởng doanh thu + Tips
Lộ trình thăng tiến sự nghiệp đúng năng lực
Phụ cấp 2 bữa cơm trưa/tối theo định lượng của khách hàng

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-29 01:55:03