Nhân Viên Phục Vụ Nhà Hàng

Công việc đầu ca làm

Thay đồng phục đảm bảo an toàn tiêu chuẩn về vệ sinh và tác phong theo quy định của mỗi nhà hàng, quán ăn quy định;

Dọn dẹp và vệ sinh dụng cụ ăn uống để đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh như những vật dụng: chén, đĩa, thìa và cốc;

Chuẩn bị, set up bàn, tủ đồ...theo quy định;

Set up lại toàn bộ bàn ăn theo đúng quy định phong cách nhà hàng đưa ra và trưng bày đầy đủ những dụng cụ và vật trang trí cần thiết.

Quy trình phục vụ

Đón và hướng dẫn khách hàng vào bàn;

Giới thiệu menu nhà hàng từng món ăn đến đồ uống. Tư vấn để khách hàng lựa chọn được những món ăn đồ uống theo yêu cầu của khách hàng;

Tiếp nhận thông tin lựa chọn của khách hàng sau đó xác nhận lại với khách hàng chính xác những món ăn và đồ uống và những dịch vụ đi kèm;

Chuyển thông tin của khách hàng yêu cầu đến thu ngân và bếp;

Phục vụ đồ ăn, thức uống đảm bảo đúng bàn, đúng khách hàng và thứ tự;

Đáp ứng những nhu cầu của khách hàng một cách nhiệt tình và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng.

Hỗ trợ trực tiếp xử lý những sự cố phát sinh trong quá trình khách hàng dùng bữa như: Khách làm đổ thức ăn, nước uống, làm vỡ bát, đĩa hay cốc trong quá trình dùng;

Thanh toán và khách hàng theo đúng thông tin khách hàng order và tiêu chuẩn của nhà hàng;

Tiễn khách và chào tạm biệt khách hàng.

Kiểm soát bảo quản vật dụng

Kịp thời bổ sung và đảm bảo những khu vực để dụng cụ phục vụ cho quá trình dùng bữa cần có đầy đủ dụng cụ cơ bản như: chén, đĩa, muỗng, thìa, dao, ly và decanter.

Bảo quản công vụ và dụng cụ để bàn và báo cáo lại nếu thấy tình trạng hư hỏng, sứt mẻ hay thiếu hụt số lượng.

Công việc cuối ca

Báo cáo và thực hiện giám sát các ca và thực hiện quá trình quản lý những vấn đề xảy ra trong công việc.

Làm ca sáng kết thúc phải thực hiện bàn giao công việc sau khi kết thúc.

Nếu làm ca tối thực hiện quá trình vệ sinh ca.

Hỗ trợ các bộ phận khác theo sự phân công của Quản lý.

Có khả năng giải quyết vấn đề, sắp xếp và tổ chức công việc tốt;
Có tư duy dịch vụ khách hàng.
Sức khỏe tốt, cẩn thận trong công việc;
Tác phong làm việc chuyên nghiệp, nghiêm túc, có tính kỷ luật cao;
Có kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương từ 6 tháng;

Môi trường làm việc hiện đại, chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến và ổn định lâu dài.
Chế độ thưởng lương tháng 13.
Các chế độ đãi ngộ khác theo chính sách Công ty.
Chế độ lương thưởng hấp dẫn, tăng lương hàng năm...

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-02-27 17:19:25