Kiểm tra, kiểm soát việc tuân thủ thực hiện các quy trình, quy định VSATTP
Duy trì hệ thống chất lượng cơ sở đạt vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thực hiện việc kiểm tra chất lượng hàng hóa đầu vào, bán thành phẩm, thành phẩm sau chế biến
Phối hợp với QL site kiểm tra menu/định lượng món ăn hằng ngày, đặt gia vị hằng tuần
Thực hiện việc lưu mẫu, hủy mẫu theo đúng quy định
Kiểm soát HSD nguyên vật liệu, quản lý kho hàng thực phẩm
Thực hiện ghi chép các biểu mẫu sản xuất, sổ 3 bước, checklist vệ sinh hằng ngày

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-08-30 17:30:03