Nhân viên Tạp vụ - Rửa chén

Rửa Chén, Dụng cụ và Thiết bị Bếp:- Thu gom và Phân loại: Thu gom, phân loại chén đĩa bẩn từ khu vực Nhà hàng và khu vực Bếp.- Rửa và Khử trùng: Thực hiện rửa sạch tất cả chén đĩa, ly tách, xoong nồi, khay, và các dụng cụ bếp khác bằng tay hoặc bằng máy rửa chuyên dụng theo đúng quy trình vệ sinh.- Sắp xếp: Lau khô và sắp xếp các dụng cụ đã rửa sạch về đúng khu vực lưu trữ, đảm bảo dễ dàng cho Đầu bếp và Phục vụ sử dụng.- Bảo trì: Vệ sinh và bảo quản máy rửa chén, bồn rửa và các thiết bị hỗ trợ khác sau khi sử dụng.2. Vệ sinh và Dọn dẹp Khu vực Bếp:- Vệ sinh sàn: Đảm bảo sàn khu vực bếp luôn khô ráo, sạch sẽ, không có rác thải hoặc vết dầu mỡ.- Xử lý rác thải: Gom và đổ rác đúng giờ, đúng nơi quy định; thường xuyên vệ sinh thùng rác.- Khu vực chung: Vệ sinh khu vực rửa chén, kho chứa đồ dọn dẹp, và các khu vực chung khác theo phân công.- Vệ sinh định kỳ: Tham gia tổng vệ sinh sâu (deep cleaning) theo lịch của Bếp trưởng hoặc Giám sát Bếp.3. Hỗ trợ Công việc Khác:- Hỗ trợ Đầu bếp sơ chế đơn giản (nhặt rau, gọt củ quả, v.v.) khi có yêu cầu và thời gian cho phép.- Báo cáo kịp thời cho Quản lý Bếp về các vật dụng bị hư hỏng, sứt mẻ hoặc thiếu hụt.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-26 12:35:02