Nhân viên vận hành chế biến ( Nhà máy Nutribiz An Tây- Bến Cát-BD)

Mô tả chi tiết
Vận hành thiết bị
- Chuẩn bị, hiệu chỉnh thông số thiết bị đảm bảo các thiết bị hoạt động đúng với các thông số nằm trong dải cho phép.
- Vận hành các thiết bị tiếp nhận sữa, máy trộn, các bồn chứa thuộc hệ tiếp nhận và phối trộn.
Kiểm tra tình trạng thiết bị
- Thường xuyên kiểm tra các thiết bị để phát hiện kịp thời sự bất thường.
- Kiểm tra các điểm kết nối đường ống, các thiết bị, van, bơm… để phát hiện kịp thời các điểm rò rỉ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Các nguyên liệu đặc thù cần có sự chuẩn bị trước như hâm bơ, palm oil..
- Vệ sinh các bao nguyên liệu trước khi đưa vào khu vực tập kết
- Chuẩn bị nguyên liệu theo phiếu phối trộn cho từng mẻ
- Lấy phiếu phối trộn từ nhân viên UHT
Tiếp nhận sữa tươi.
- Tiếp nhận và thanh trùng sữa tươi
Phối trộn
- Thực hiện cấp nước, trộn chất ổn định và các nguyên liệu theo phiếu trộn đúng thứ tự, tốc độ, thời gian tuần hoàn theo qui trình đã được ban hành cho từng loại nguyên liệu.
Trao đổi thông tin
- Chuyển Form trộn cho VH UHT thực hiện làm lạnh BTP để bảo quản theo quy định
- Nhận kế hoạch sản xuất từ tổ trưởng
- Báo QC lấy mẫu nước sản xuất, BTP
Ghi báo cáo thông số vào nhật ký
- Kiểm tra thông số máy theo HDCV, đảm bảo các thông số nằm trong dải cho phép hoạt động. Điều chỉnh khi có yêu cầu.
- Hoàn thiện Form phối trộn
Vệ sinh thiết bị
- Vệ sinh ống bơm AMF
- Vệ sinh xe ngâm Palm Oil
- Thực hiện vệ sinh thiết bị trong quá trình sản xuất và kết thúc chu kỳ
- Vệ sinh,ngâm các dụng cụ như co, cút, ống nối vào dung dịch Oxonia sau sử dụng.
Vệ sinh nhà xưởng
- Vệ sinh Palet hàng tuần
- Phun khử trùng phòng trộn đầu mỗi ca, kết thúc sản xuất và khi dừng sản xuất lại
- Vệ sinh nhà xưởng trong quá trình sản xuất, giao ca và kết thúc chu kỳ
Khắc phục sự cố
- Khắc phục sự cố thiết bị hoặc báo tổ trưởng khi không khắc phục được sau 5 phút
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên
- Theo yêu cầu của cấp trên

Vai trò:
- Phối hợp với các bộ phận chuyên môn để chế biến BTP đáp ứng sản lượng theo KHSX
- Vận hành hệ thống phối trộn dựa theo HDVH, HDCV để tạo ra các BTP đạt theo tiêu chuẩn chất lượng đã ban hành.
Tiêu chuẩn đảm nhiệm:
- Trình độ: Tốt nghiệp THPT, TC, CĐ chính quy, ưu tiên các nghành thực phẩm
- Kinh nghiệm: Không yêu cầu
- Ngoại ngữ:
- Vi tính:
- Yêu cầu khác:
◦ Giới tính: Nam
◦ Thời gian làm việc: Theo ca
◦ Tình trạng sức khỏe: Tốt
- Trường hợp ngoại lệ cần có sự đồng ý của Giám đốc nhân sự

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí, Phụ cấp thâm niên, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 11:30:41