Phó Quản lý Kho trung tâm (Mảng Thực phẩm)

Quản lý vận hàng
- Giám sát nhập – xuất – tồn của các kho (đông, mát, khô), đảm bảo chính xác 100% về số lượng và chất lượng.
- Phối hợp bộ phận Thu Mua và Bếp Trung Tâm để lập kế hoạch nhập hàng phù hợp nhu cầu từng nhà hàng.
- Kiểm tra điều kiện bảo quản (nhiệt độ, vệ sinh, sắp xếp) theo tiêu chuẩn ISO.
- Quản lý phương tiện vận chuyển, điều phối giao hàng đúng lịch, tối ưu lộ trình.
Kiểm soát hàng tồn & Chi phí
- Theo dõi và phân tích định mức tồn kho, đề xuất mức tồn an toàn.
- Thực hiện kiểm kê định kỳ/đột xuất, xử lý chênh lệch, lập báo cáo.
- Đề xuất phương án giảm thất thoát, hư hao nguyên liệu.
Quản lý nhân sự
- Giám sát ca làm việc, chấm công, đảm bảo kỷ luật và an toàn lao động.
- Đào tạo và phân công công việc cho nhân viên kho.
- Động viên, huấn luyện nhân viên nâng cao kỹ năng, tinh thần trách nhiệm.
Quy trình & báo cáo
- Tham gia xây dựng, cải tiến quy trình vận hành kho, ứng dụng phần mềm quản lý
- Lập và gửi báo cáo tồn kho, hao hụt, chất lượng hàng hóa cho Quản Lý Kho.

- Kiến thức: Quản lý kho thực phẩm, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, nhiệt độ bảo quản, FIFO/FEFO, ISO.
- Kinh nghiệm: Tối thiểu 2–3 năm ở vị trí Giám sát kho/Phó quản lý kho, ưu tiên ngành F&B, thực phẩm, chuỗi nhà hàng.
- Kỹ năng:

Kỹ năng quản lý đội nhóm 10 – 20 người.
Sử dụng phần mềm quản lý kho (SaigonPost/Excel nâng cao).
Kỹ năng lập kế hoạch, điều phối, giải quyết vấn đề.

Laptop, Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-02-27 12:40:02