Quản lý cửa hàng

TÓM TẮT CÔNG VIỆC: Vận hành, quản lý và chịu trách nhiệm cho toàn bộ hoạt động kinh doanh tại Nhà hàng Café.
ĐƯỢC HỖ TRỢ BỞI: Head Office (HO) và Ban Giám Đốc Công Ty Cổ Phần Thương Mại Cà Phê An Viên
CÔNG VIỆC: Các nghĩa vụ và trách nhiệm của Giám đốc điều hành được chỉ định – nhưng không giới hạn- những hạng mục công việc sau:
Đưa ra các ý tưởng khuyến mãi, quảng bá dịch vụ và sản phẩm mới tại Nhà Hàng Café hàng tháng.
Quản lý các chi phí giá vốn hàng bán (COGs), nhân sự (COL), chỉ tiêu công việc và các chi phí khác theo tiêu chuẩn, qui định của công ty.
Chịu trách nhiệm vận hành và quản lý theo tiêu chuẩn FSCE (Food- Service- Cleanliness- Enviroment), và AEC (Assured Customer Experience) tại hệ thống Last Minute.
Báo cáo hàng tuần, báo cáo cuối tháng tình hình kinh doanh trực tiếp BGĐ theo định kỳ, đột xuất.
Chịu trách nhiệm về doanh số mục tiêu, hướng phát triển và kế hoạch tăng trưởng doanh số từ BGĐ giao.
Là hình mẫu truyền tải tinh thần tận tâm trong công việc, trung thực, minh bạch, cầu tiến tới mọi nhân sự tại cửa hàng.
Trực tiếp làm việc và giao tiếp xử lý công việc vận hành, mối tương tác với cơ quan chức năng chính quyền địa phương, và chủ thuê mặt bằng, nhà cung cấp, hoặc đối tác thứ 3 cho các hạng mục đầu tư, sữa chữa nếu có.
Chịu trách nhiệm về chất lượng dịch vụ, chất lượng sản phẩm và sự trải nghiệm của Khách Hàng tại cửa hàng và dịch vụ giao hàng.
Khi có yêu cầu: tham gia tổ chức và điều hành các sự kiện Hội nghị, Tiệc cưới, tiệc phục vụ ngoài, quảng bá dịch vụ ẩm thực, v…v.
Chịu trách nhiệm tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên tại cửa hàng.
Trình bày các đề xuất cho HO, BGĐ duyệt. Đánh giá và phân tích tình hình hoạt động tại cửa hàng theo định kỳ hàng tháng, quý và năm.
Tìm hiểu, nghiên cứu, thực hiện và phân tích tình hình thị trường, đối thủ cạnh tranh mới trong lĩnh vực kinh doanh tại Nhà hàng Café.
Quyết định và tổ chức thực hiện các vấn đề liên quan đến hoạt động kinh doanh hàng ngày của cửa hàng trong phạm vi chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn được giao.
Hỗ trợ các mảng kinh doanh khác của Công Ty trong phạm vi công việc liên quan.
Luôn nâng cao tinh thần, phát huy tính sáng tạo của cá nhân, góp phần tạo dựng hình ảnh chuyên nghiệp, thân thiện và cởi mở tại Nhà Hàng Café.
Thỏa mãn và giải đáp các yêu cầu, thắc mắc của khách hàng về chất lượng dịch vụ và các nhu cầu liên quan.
Lên kế hoạch và phương án tăng doanh thu cho Nhà hàng Cafe theo tháng, quý, năm, theo từng thời điểm, thời kỳ, giai đoạn phù hợp với mục tiêu và kế hoạch phát triển kinh doanh của Nhà hàng.
Tìm kiếm và thu hút Khách Hàng tạo doanh thu cho Nhà Hàng Cafe từ các mảng tổ chức sự kiện, workshop, giao hàng tận nơi.
Phối hợp tốt với các bộ phận có liên quan nhằm triển khai công việc đồng bộ và đạt hiệu qủa tốt nhất trong các công tác có liên quan.
Thực hiện các công việc khác do cấp trên giao.

Trình độ học vấn/chuyên môn:
Có kinh nghiệm hoặc vị trí tương đương trong lĩnh vực F&B tối thiểu 3 năm.
Nam/ Nữ tốt nghiệp Đại học chuyên ngành liên quan: nhà hàng – khách sạn, quản trị kinh doanh.
Vi tính văn phòng.
Kỹ năng:
Thành thạo Word, Excel, PowerPoint và sử dụng các trang thiết bị văn phòng.
Kỹ năng lãnh đạo nhân viên.
Kỹ năng phân tích, tổng hợp, làm báo cáo.
Năng động, tự tin, chủ động, sáng tạo và chịu được áp lực cao trong công việc.
Kỹ năng giao tiếp, đàm phán, thuyết phục tốt.
Khả năng quản lý, tổ chức thực hiện công việc khoa học, chuyên nghiệp.
Giao tiếp tiếng Anh.
Kinh nghiệm:
Ít nhất 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực quản lý nhà hàng cà phê, quản trị Nhà hàng.
Phẩm chất cá nhân:
Tinh thần đồng đội cao.
Biết truyền cảm hứng cho Cộng sự và nhân viên.
Trung thực, nhiệt tình công tác.
Sáng tạo và chủ động đưa ra các giải pháp trong công việc.
Tinh thần cầu tiến trong công việc
Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc.

CHẾ ĐỘ TRỢ CẤP
Theo qui định của công ty với vị trí công việc.
CÁC QUYỀN LỢI KHÁC: (Công ty và Người Lao Động cùng hoàn thành nghĩa vụ)
Chế độ Bảo Hiểm Y Tế.
Chế độ Bảo Hiểm Thất Nghiệp.
Tinh thần đồng đội cao.
Tinh thần cầu tiến trong công việc.
Các chế độ theo Luật Lao Động do Bộ Lao Động Nhà Nước XHCN Việt Nam ban hành.
Chế độ Bảo Hiểm Xã hội.
THƯỞNG
Thưởng lễ, Tết theo qui định của Công Ty Cổ Phần Thương Mại Cà Phê An Viên.
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CÔNG VIỆC: Được thực hiện mỗi 6 tháng.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 20:05:03