Quản lý cửa hàng

Tổ chức và quản lý nhân sự
- Đào tạo kiến thức nghiệp vụ cho nhân viên mới
- Soạn đề kiểm tra cho nhân viên trong bộ phận
- Chấm điểm nhân viên
- Có những đề xuất về cải thiện việc quản lý, chấn chỉnh nhân viên hoặc đề bạt nhân viên cấp dưới trực tiếp
- Quản lý và phân công ca làm việc của nhân viên
Đảm bảo mục đích tài chính
- Chịu doanh số bán hàng được giao từ Ban Giám Đốc
- Xây dựng kế hoạch, thực thi kinh doanh cho cửa hàng của mình.
- Cân đối giữa hạng mục doanh thu và chi phí nhằm tạo ra lợi nhuận.
- Triển khai các hoạt động thu hút và giữ chân thực KHÁCH
Giám sát, điều phối công việc
- Thường xuyên phản ánh, triệu tập họp giữa các bộ phận FOH & BOH để trao đổi thông tin và rút kinh nghiệm nhằm nâng cao chất lượng phục vụ cho KHÁCH HÀNG và có quyền xử ký các trường hợp vi phạm nội quy nội bộ, mâu thuẫn nội bộ theo quy định công ty và luật nhà nước
- Đánh giá hiệu quả công việc của từng nhân viên cấp dưới
- Giám sát phục vụ thực hiện công việc đúng theo quy định nhà hàng
- Kiểm tra món ra đảm bảo chất lượng
- Phân khu trực của phục vụ logic để quản lý tốt hơn
Phối hợp với BP Bếp xây dựng và cập nhật món ăn
Báo cáo định kỳ
- Báo cáo tuần: Hàng tuần SM phải nộp lại các bảng checklist được yêu cầu làm và lịch làm việc của nhân viên
- Báo cáo cuối tháng: Thực hiện các báo cáo theo quy định của Ban Giám Đốc, hạn nộp báo cáo công việc của SM là vào ngày 7 tây hằng tháng
Quản lý kiểm kho và vệ sinh tổng thể
- Kiểm soát việc vệ sinh
- Theo dõi và kiểm soát việc kiểm kho thực hiện vào ngày cuối cùng của tháng ( trước khi nhập hàng mới cho ngày hôm sau )
- Kiểm tra các dự trù về mua sắm tài sản, hàng hóa và vật tư

- Tốt nghiệp Cao Đẳng trở lên- Được đào tạo qua các lớp về nghiệp vụ F&B- Phải có đam mê về tổ chức, quản lý và điều phối công việc của nhà hàng- Có trên 02 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, cụ thể là mô hình buffet- Có thế mạnh giao tiếp và xử lý tình huống- Có khả năng đào tạo tốt- Là người tỉ mỉ và chi tiết- Có khả năng bao quát- Đặc biệt là người chú trọng vấn đề vệ sinh tại cửa hàng

- Xét tăng lương 6 tháng/ lần
- Thưởng KPI tháng
- Tháng được nghỉ 02 ngày
- Tham gia ký kết hợp đồng lao động
- Thưởng thi đua chi nhánh
- Gắn bó lâu dài sẽ được tham gia bảo hiểm xã hội
- Thưởng quản lý xuất sắc hệ thống

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-21 20:45:03