Mô tả công việc
Quản lý nhân viên
Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.
Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận nhà hàng.
Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.
Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc.
Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
Đánh giá kết quả công việc và năng lực của nhân viên định kỳ.
Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty.
Lên lịch công việc cho nhân viên hàng ngày, hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.
Quản lý hàng hoá, tài sản
Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho Giám đốc nhà hàng, kế toán số lượng hư hỏng, mất mát.
Lập phiếu hủy cho tài sản bị hư hỏng.
Làm phiếu transfer khi có yêu cầu.
Cùng bếp trưởng xử lý các loại món ăn bị hư hỏng.
Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách
Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách liên quan đến đồ ăn
Training cho nhân viên cách tiếp cận khách hàng khi có vấn đề cần báo ngay cho các cấp quản lý
Báo cáo Giám đốc điều hành kết quả giải quyết
Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự thoả mãn của khách theo quy trình công ty.
Quản lý bàn
Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.
Ghi lại đặt bàn & set up bàn
Cùng bếp trưởng kiểm tra và xác nhận thực đơn hàng ngày
Điều hành công việc
Điều động nhân viên thực hiện công việc phát sinh trong ngày
Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho nhân viên.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để thực hiện công việc.
Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần, ngày cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.
Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của giám đốc .
Quản lý tiêu chuẩn phục vụ
Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho giám đốc .
Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.
Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
Yêu cầu công việc
· Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.
· Kỹ năng giao tiếp.
· Kỹ năng phân tích, tổng hợp, báo cáo.
· Kỹ năng lập kế hoạch.
· Có khả năng chịu được áp lực cao trong công việc.
· Tiếng Anh giao tiếp lưu loát là bắt buộc.
· Ưu tiên ứng viên tại khu vực Bình Thạnh, Quận 2, Quận 9, Thủ Đức
· Hiểu biết sâu về ẩm thực.
· Ứng viên Nam
· Có tinh thần trách nhiệm cao.
· Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý/ trợ lý/ giám sát.
· Kỹ năng lãnh đạo.
Ngành nghề: Quản lý điều hành, Nhà hàng / Khách sạn
Hình thức: Nhân viên chính thức
Địa điểm: Hồ Chí Minh
Kinh nghiệm: 2 Năm
Cấp bậc: Quản lý
