Quản lý Vận hành & Chất lượng Dịch vụ:
Kiểm tra và đảm bảo chất lượng món ăn, đồ uống trước khi phục vụ khách, phối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ khách hàng luôn ở mức cao nhất: từ quy trình đón tiếp, phục vụ, giải quyết phàn nàn cho đến tiễn khách.
Duy trì và nâng cao tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) trong toàn bộ nhà hàng, bao gồm khu vực bếp, kho, khu vực ăn uống và nhà vệ sinh.
Giám sát và điều phối tất cả các hoạt động hàng ngày của nhà hàng (khu vực phục vụ, quầy bar, bếp, thu ngân, vệ sinh) để đảm bảo hoạt động trơn tru, hiệu quả.
Quản lý và giải quyết kịp thời các sự cố, tình huống phát sinh trong quá trình phục vụ khách hàng.
Quản lý Tài chính & Kinh doanh:
Đề xuất và triển khai các chương trình khuyến mãi, sự kiện để thu hút khách hàng và tăng doanh số.
Lập kế hoạch và kiểm soát ngân sách, chi phí vận hành nhà hàng (nguyên vật liệu, nhân sự, điện nước, sửa chữa...).
Đảm bảo đạt và vượt các chỉ tiêu doanh thu, lợi nhuận được giao.
Quản lý hàng tồn kho, định mức nguyên vật liệu, tránh lãng phí và thất thoát.
Phân tích báo cáo doanh thu, chi phí, và các chỉ số hoạt động để đưa ra các giải pháp tối ưu hóa lợi nhuận.
Quản lý Nhân sự:
Giải quyết các xung đột nội bộ, duy trì kỷ luật và tuân thủ nội quy lao động.
Tham gia tuyển dụng, đào tạo, huấn luyện và phát triển kỹ năng cho toàn bộ đội ngũ nhân viên nhà hàng (từ phục vụ, pha chế, thu ngân đến phụ bếp).
Xây dựng môi trường làm việc tích cực, chuyên nghiệp, gắn kết và tạo động lực cho nhân viên.
Đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên định kỳ, đưa ra phản hồi và có kế hoạch cải thiện.
Phân công công việc, sắp xếp lịch làm việc hợp lý, đảm bảo đủ nhân sự phục vụ theo ca.
Quản lý Cơ sở vật chất & Tài sản:
Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ của nhà hàng, đảm bảo không thất thoát, hư hỏng.
Đảm bảo không gian nhà hàng luôn sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp và có tính thẩm mỹ.
Kiểm tra, bảo trì định kỳ các trang thiết bị, máy móc, hệ thống PCCC, điện nước trong nhà hàng.
Quan hệ Khách hàng & Tiếp thị:
Lắng nghe phản hồi từ khách hàng, chủ động tìm kiếm và thực hiện các giải pháp để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Phối hợp với bộ phận Marketing để triển khai các chiến dịch truyền thông, quảng bá hình ảnh nhà hàng.
Xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng thân thiết.
Báo cáo & Nhiệm vụ khác:
Đảm bảo tuân thủ mọi quy định pháp luật liên quan đến kinh doanh nhà hàng (giấy phép, an toàn lao động, vệ sinh môi trường...)
Lập các báo cáo định kỳ (doanh thu, chi phí, hàng tồn kho, tình hình nhân sự...) theo yêu cầu của cấp trên.
** Thời gian làm việc: 16h00- 21h00
** Địa điểm làm việc: Midtown, Phú Mỹ Hưng, Quận 7, Tp.Hồ Chí Minh
** QUYỀN LỢI
Phụ cấp, đào tạo, lương thưởng, sinh nhật......
Tham gia BHXH, BHYT....
