1 Quản Lý Nhân Sự
- Xây dựng môi trường làm việc công bằng, năng động, chuyên nghiệp, hợp tác cho nhân viên thông qua các chính sách khen thưởng, kỷ luật của Công ty. Thực thi các quy định công ty về quản lý nhân sự, các chế độ phúc lợi cho nhân viên
- Tuyển dụng, đào tạo và huấn luyện nhân viên mới. Đảm bảo đầy đủ nhân sự vận hành Nhà Hàng
- Theo dõi, kiểm soát chi phí COL
- Bố trí, phân công các ca làm việc hàng tuần của cấp dưới, điều động nhân viên, theo dõi chấm công hàng ngày
2 Quản Lý Tài Chính
- Đảm bảo thực hiện đúng quy trình xuất, hủy hoá đơn bán hàng trong ngày
- Đảm bảo thực hiện đúng quy trình doanh thu và tiền TIP hàng ngày
- Thực thi nghiêm túc các quy trình bàn giao tiền, voucher mỗi ca
- Đảm bảo thực hiện đúng quy trình xuất, hủy hoá đơn bán hàng trong ngày
- Đảm bảo thực hiện đúng quy trình nộp tiền doanh thu mỗi ngày.
3 Quản lý hàng hóa, tài sản
- Quản lý quy trình đặt hàng, nhận hàng, bảo quản và điều chuyển hàng hóa
- Quản lý việc sử dụng và bảo quản tất cả các máy móc, trang thiết bị và dụng cụ trong nhà hàng. Giải trình cho Quản lý khu vực số lượng hư hỏng, mất mát.
- Tổng hợp các báo cáo kiểm kê hàng hóa, công cụ dụng cụ, trang thiết bị cho phòng kế toán theo định kỳ.
- Theo dõi, kiểm soát chi phí COS tại NH
- Kiểm soát, xử lý, ký hủy các loại sản phẩm hư hỏng
4 Quản lý khách hàng
- Thực hiện việc thăm hỏi khách hàn, xử lý các vấn đề KH chưa hài lòng
- Giải quyết các than phiền của khách hàng
- Theo dõi và lên danh sách chăm sóc khách hàng thân thiết, khách hàng trung thành
5 Quản lý hoạt động nhà hàng
- Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của Quản lý khu vực
- Thực thi các form file, checklist nghiêm chỉnh, trung thực
- Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan trong ngày.
- Hướng dẫn kỹ năng bán hàng cho nhân viên, đề xuất và thúc đẩy các chương trình khuyến mãi
- Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho nhân viên
6 Quản lý chất lượng sản phẩm
- Kiểm tra chất lượng dịch vụ, đồ ăn và thức uống mỗi ca, mỗi ngày
- Bảo đảm VSATTP tại NH
7 Các công việc khác cấp trên giao phó
- Phối hợp với các bộ phận và các phòng ban khác nhằm đạt được mục tiêu chung của công ty với hiệu quả cao.
