Quản lý nhà hàng

- Điều hành, phối hợp nhân sự đảm bảo sự vận hành hoàn hảo trong nhà hàng.
- Báo cáo cuối ca, tuần, tháng bao gồm các nội dung: Nhân sự, thực phẩm, doanh thu, hoạt động...tới Quản lý khu vực.
- Hỗ trợ các bộ phận, khu vực trong nhà hàng trong mọi tình huống.
- Sắp xếp, thực hiện các hoạt động marketing, sự kiện quảng bá hoặc chương trình khuyến mại đã được duyệt.
- Kiểm tra, giám sát việc sắp xếp các ca làm việc của các bộ phận trong nhà hàng.
- Phân tích, lập kế hoạch bán hàng theo chỉ tiêu và có lợi nhuận.
- Tạo động lực thúc đẩy con đường thăng tiến của nhân viên
- Chịu trách nhiệm thực hiện việc kinh doanh tại nhà hàng
- Tuyển chọn, đào tạo, phát triển và khuyến khích nhân viên
- Kiểm soát mức độ tồn kho và các order hàng của các bộ phận trong nhà hàng.
- Gặp, chào hỏi khách hàng và sắp xếp chỗ đặt bàn. Hướng dẫn khách lựa chọn thực đơn khi cần thiết.
- Giải quyết các các thắc mắc, phàn nàn của khách hàng.
- Lập và thực hiện kế hoạch làm việc, phát triển, đào tạo nhân viên trong nhà hàng.
- Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động của nhân viên
- Những công việc khác phát sinh theo yêu cầu và không trái với quy định của pháp luật.
- Lập kế hoạch đào tạo, phát triển nhân sự tại cửa hàng dựa trên phiếu đánh giá thành tích định kỳ
- Lập kế hoạch kiểm kê tài sản định kỳ
- Kiểm tra việc tồn kho hàng hóa, nguyên vật liệu và định mức order cho phép
- Đảm bảo các giấy tờ hành chánh pháp lý quan trọng cần có (lưu trữ bản sao y) tại cửa hàng
- Các công việc khác theo sự chỉ đạo của Quản lý Thương hiệu/Quản lý Khu vực

- Có kinh nghiệm tối thiểu 3 năm tại vị trí tương đương
- Kỹ năng vi tính văn phòng, giao tiếp, xử lý tình huống tốt
- Ngoại hình ưa nhìn, phù hợp môi trường dịch vụ
- Ưu tiên ứng viên có khả năng giao tiếp tiếng anh lưu loát
- Tốt nghiệp tối thiểu Cao đẳng chuyên ngành liên quan
- Có am hiểu, kiến thức chung về thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ
- Có kỹ năng đào tạo, định hướng, lãnh đạo

Laptop, Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-11-11 22:53:21