Quản Lý Nhà Hàng

Doanh thu và lợi nhuận:
• Đảm bảo tăng trưởng doanh thu trên 10% so với tháng trước.
• Đảm bảo lợi nhuận ròng đạt 20% tổng doanh thu.
• Đạt doanh thu mục tiêu hàng tháng theo kế hoạch.
Quản lý chi phí vận hành:
• Đảm bảo tỷ lệ chi phí nguyên vật liệu không vượt quá 35% doanh thu.
• Kiểm soát chi phí phát sinh ngoài kế hoạch dưới 3%.
Quản lý nhân sự:
• Giảm thiểu tỷ lệ nghỉ việc dưới 3%.
• Đảm bảo lịch trực và sắp xếp ca làm việc hợp lý.
• Tổ chức đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên ít nhất 1 lần/tháng.
Chất lượng dịch vụ và khách hàng:
• Đảm bảo đánh giá hài lòng từ khách hàng đạt trên 90%.
• Xử lý phàn nàn của khách hàng trong vòng 24 giờ.
• Không để xảy ra khiếu nại nghiêm trọng từ khách hàng.
Quản lý tồn kho và nguyên vật liệu:
• Thực hiện kiểm kê định kỳ đầy đủ và đúng hạn.
• Kiểm soát tỷ lệ hao hụt dưới 3%.
Sáng tạo và cải tiến quy trình:
• Đề xuất ít nhất 2 cải tiến vận hành mỗi tháng.
• Đề xuất ít nhất 1 món ăn mới.
Báo cáo và tuân thủ quy trình:
• Tuân thủ 100% quy trình vận hành của nhà hàng.
• Lập và nộp các báo cáo định kỳ (tuần, tháng, quý, năm) đầy đủ và đúng hạn.

• Có kinh nghiệm ở vị trí Quản lý Nhà hàng hoặc các vị trí quản lý tương đương trong ngành
F&B.
• Kỹ năng quản lý tài chính, chi phí hiệu quả.
• Khả năng lập kế hoạch, tổ chức và điều hành hoạt động kinh doanh.
• Tư duy sáng tạo, chủ động cải tiến và nâng cao chất lượng dịch vụ.
• Kỹ năng lãnh đạo, quản lý và phát triển đội ngũ nhân sự.
• Thành thạo tin học văn phòng và các phần mềm quản lý nhà hàng.
• Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống xuất sắc, đặc biệt trong dịch vụ khách hàng.

Được đánh giá và ghi nhận công bằng dựa trên hiệu suất công việc.
Cơ hội làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động tại Nhà hàng Tôm hùm quê vợ.
Mức lương thỏa thuận.
Các chế độ phúc lợi khác theo quy định của công ty và pháp luật.
Chế độ đào tạo và cơ hội phát triển sự nghiệp.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-07-15 17:20:02