Quản lý nhà hàng

1) Quản lý bộ phận:
- Xây dựng quy trình, hệ thống làm việc của bộ phận FOH
- Đảm bảo các tiêu chuẩn về dịch vụ đã được đặt ra nhằm đảm bảo chất lượng đồng đều
- Tổ chức công việc, điều phối nhân sự, duy trì nội quy làm việc, theo dõi hiệu quả công việc của từng cá nhân
- Duy trì, tổ chức các cuộc họp theo ngày, theo tháng cùng chủ đầu tư và toàn bộ nhân sự nhà hàng
- Tổ chức kế hoạch đào tạo, tuyển dụng nhân sự, đánh giá năng lực nhân sự theo tháng

2) Quản lý bán hàng
- Tham gia xây dựng kế hoạch kinh doanh, marketing, đề xuất các phương án bán hàng, sáng tạo sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng
- Quản lý thương hiệu, chăm sóc khách hàng, trực tiếp giải quyết khiếu nại từ khách hàng.
- Lập báo cáo tổng quát theo ngày, theo tháng, theo quý

3) Quản lý cơ sở hạ tầng
- Duy trì chất lượng vệ sinh nhà hàng gồm không gian, công cụ dụng cụ, trang thiết bị, phòng ăn của khách
- Theo dõi tài sản, kiểm tồn, báo cáo và giải trình cho ban giám đốc
- Tham gia đề xuất quản lý, phương án giải quyết các vấn đề về hàng hoá, công cụ dụng cụ, trang thiết bị của nhà hàng

-     Hơn 2 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý

-     Được đào tạo và làm việc ở môi trường nhà hàng chuyên nghiệp 

-     Tốt nghiệp loại khá chuyên ngành liên quan đến hospitality, quản trị

-     Giao tiếp tốt, kỹ năng quan sát, làm việc nhóm, kỹ năng xử lý tình huống

-     Tinh thần trách nhiệm cao, khả năng chịu được áp lực công việc

-     Linh hoạt về thời gian làm việc, làm việc vào cuối tuần, ngày lễ

-     Thành thạo vi tính văn phòng 

-     Am hiểu về ẩm thực Âu, ẩm thực Nhật là một lợi thế

Cập nhật gần nhất lúc: 2023-02-05 09:30:54