Quản Lý Nhà Hàng Lẩu

Mô tả công việc của Quản lý nhà hàng lẩu tại Hà Nội bao gồm (nhưng không giới hạn ở):
Quản lý vận hành hàng ngày:
• Giám sát và quản lý công việc hàng ngày của nhân viên, đảm bảo chất lượng dịch vụ đạt tiêu chuẩn.
• Phối hợp công việc giữa các bộ phận (bếp, phục vụ, thu ngân...) để đảm bảo sự phối hợp hiệu quả trong đội ngũ.
• Chịu trách nhiệm toàn diện về hoạt động và quản lý nhà hàng lẩu, đảm bảo hoạt động trơn tru.
Quản lý và đào tạo nhân sự:
• Sắp xếp lịch làm việc hợp lý, đảm bảo đủ nhân lực cho từng ca.
• Đánh giá định kỳ hiệu quả công việc của nhân viên, cung cấp phản hồi và hướng dẫn, nâng cao năng lực đội ngũ.
• Tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên nhà hàng, đảm bảo họ nắm rõ quy trình làm việc và tiêu chuẩn phục vụ.
Quản lý tài chính và kiểm soát chi phí:
• Lập và kiểm soát ngân sách của nhà hàng, đảm bảo các khoản chi tiêu không vượt quá dự toán.
• Giám sát quản lý kho, đảm bảo nguyên vật liệu và vật tư đầy đủ, tươi mới, tránh lãng phí.
• Theo dõi và phân tích dữ liệu doanh thu, điều chỉnh kịp thời chiến lược vận hành nhằm tăng thu nhập và lợi nhuận.
Dịch vụ khách hàng và quản lý quan hệ:
• Tổ chức các chương trình khuyến mãi và sự kiện đặc biệt để thu hút khách mới và nâng cao nhận diện thương hiệu.
• Xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng thân thiết, thúc đẩy lượng khách quay lại.
• Xử lý phản hồi và khiếu nại của khách hàng, đảm bảo sự hài lòng và tăng cường lòng trung thành của khách.
Quản lý vệ sinh và an toàn:
• Đảm bảo nhà hàng tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm tra định kỳ khu vực bếp và không gian ăn uống.
• Giám sát việc đào tạo an toàn lao động cho nhân viên, ngăn ngừa tai nạn trong quá trình làm việc.
Marketing và quảng bá thương hiệu:
• Lên kế hoạch và triển khai chiến lược marketing và truyền thông nhằm nâng cao nhận diện thương hiệu và năng lực cạnh tranh.
• Quảng bá thương hiệu thông qua mạng xã hội và các kênh khác để thu hút khách hàng.
Các công việc hành chính khác:
• Giao tiếp và đàm phán với nhà cung cấp, đối tác để đảm bảo nguồn cung ổn định.
• Hoàn thành các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.

Trình độ học vấn:
• Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên, ưu tiên các chuyên ngành Quản lý nhà hàng, Quản lý khách sạn, Quản trị kinh doanh hoặc các ngành liên quan.
Kinh nghiệm:
• Thành thạo quy trình vận hành nhà hàng, quản lý nhân sự và kiểm soát chi phí.
• Có từ 2 năm kinh nghiệm làm việc trở lên trong ngành F&B, trong đó ít nhất 1 năm ở vị trí quản lý nhà hàng. Ưu tiên có kinh nghiệm quản lý nhà hàng lẩu.
Kỹ năng chuyên môn:
• Kỹ năng dịch vụ khách hàng xuất sắc, xử lý tốt các tình huống khiếu nại và nâng cao sự hài lòng của khách.
• Kỹ năng quản lý đội ngũ mạnh mẽ, có thể dẫn dắt nhóm làm việc hiệu quả, cải thiện hiệu suất tổng thể.
• Sử dụng thành thạo phần mềm quản lý nhà hàng và các công cụ văn phòng (Excel, Word...).
• Khả năng quản lý tài chính và kiểm soát chi phí tốt, biết phân bổ ngân sách hợp lý để giảm chi phí vận hành.
Kỹ năng giao tiếp và phối hợp:
• Kỹ năng phối hợp tốt, biết cách huy động sự hợp tác giữa các bộ phận để đảm bảo vận hành suôn sẻ.
• Giao tiếp hiệu quả, có thể duy trì liên lạc tốt với nhân viên, khách hàng, nhà cung cấp và cấp trên.
Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội nhóm:
• Có khả năng giải quyết xung đột và mâu thuẫn trong nội bộ, giữ gìn môi trường làm việc hài hòa và ổn định.
• Có năng lực lãnh đạo vững vàng, dẫn dắt đội ngũ hoàn thành mục tiêu.
• Có kinh nghiệm đào tạo và tạo động lực cho nhân viên, giúp họ nâng cao kỹ năng và chất lượng phục vụ.
Định hướng dịch vụ khách hàng:
• Có tinh thần phục vụ khách hàng cao, đặt khách hàng làm trung tâm trong mọi hoạt động.
• Có khả năng xử lý phản hồi và khiếu nại một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Khả năng chịu áp lực:
• Linh hoạt trong ứng biến, giải quyết kịp thời các tình huống phát sinh.
• Có thể giữ bình tĩnh và xử lý công việc hiệu quả trong môi trường áp lực cao.
Yêu cầu ngôn ngữ:
• Bắt buộc phải sử dụng thành thạo tiếng Trung, có khả năng giao tiếp lưu loát với nhân viên và khách hàng bằng tiếng Trung.
Yêu cầu khác:
• Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ hoặc đã qua đào tạo trong ngành F&B.
• Có thể làm việc linh hoạt theo ca, bao gồm cuối tuần và ngày lễ.

Lương tháng 13 theo kết quả kinh doanh của công ty
Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động.
Chế độ phúc lợi tốt: miễn phí bữa trưa
Được hưởng chế độ bảo hiểm và các hỗ trợ theo quy định của pháp luật.
Khám sức khoẻ định kỳ
Thời gian làm việc từ thứ 2- thứ 6
Cơ hội thăng tiến trong công việc
Có cơ hội đi đào tạo tại nước ngoài
Mức lương hấp dẫn nhất thị trường: lên đến 34 triệu/ tháng

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-07-15 17:20:02