Quản lý nhà hàng

Bố trí sắp xếp nhân sự dựa trên trình độ năng lực của từng nhân viên.
Đề xuất giải pháp và báo cáo CBLĐ cấp trên các trường hợp ngoài khả năng xử lý để nhận chỉ đạo hướng dẫn kịp thời.
Thường xuyên lấy phản hồi của khách về chất lượng món ăn, dịch vụ và giải quyết các phàn nàn của khách.
Giám sát giờ giấc, ca làm việc của nhân viên.
Thường xuyên kiểm tra và hướng dẫn nhân viên cách hành xử chuyên nghiệp.
Tổ chức trình bày, trang trí quầy buffet theo chủ đề, giám sát độ chuẩn hóa của món ăn.
Trực tiếp thao tác phục vụ khách hàng khi cần thiết.
Xây dựng quy trình phòng tránh đổ vỡ, lãng phí và giám sát chặt chẽ việc thực hiện.
Phối kết hợp giữa các bộ phận liên quan nhằm phòng tránh tối đa sự thất thoát, mất mát, đổ vỡ trong qúa trình làm việc.
Chủ động lên phương án điều hành nhân viên hiệu quả khi có tiệc, vip, hoặc trong các hoạt động của nhà hàng.
Điều hành, quản lý hoạt động nhà hàng theo đúng chức năng, nhiệm vụ đảm bảo mọi hoạt động tại nhà hàng được thực hiện theo đúng quy định, quy trình/ quy chuẩn.
Phối hợp với bộ phận liên quan để duy trì tiêu chuẩn dịch vụ về thực phẩm và vệ sinh, đảm bảo các hàng hóa, công cụ dụng cụ luôn đủ và đạt tiêu chuẩn.
Đảm bảo khách hàng luôn được thông báo và hướng dẫn đầy đủ các dịch vụ Ẩm thực trong khách sạn.

· Kỷ luật, có trách nhiệm
· Chịu được áp lực cao trong công việc
· Có kiến thức và kỹ năng về lĩnh vực ẩm thực : Chuyên sâu
· Ngoại hình: Ưa nhìn, sáng sủa
· Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên
· Chiều cao: Nữ cao từ 1,55 trở lên, Nam cao từ 1m65 trở lên
· Có khả năng đánh giá nhân sự: Nâng cao
· Kỹ năng tổ chức, giám sát
· Có khả năng lãnh đạo: Cơ bản
· Biết sử dụng phần mềm Khách sạn
· Tiếng Anh: Nâng cao
· Có sức khỏe tốt
· Kinh nghiệm công tác: Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại những khách sạn/Resort 5* với quy mô tương đương

Laptop, Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm, CLB thể thao

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 11:35:15