QUẢN LÝ NHÀ HÀNG | RESTAURANT MANAGER

MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
Quản lý vận hành nhà hàng
Đảm bảo chất lượng dịch vụ, vệ sinh, an toàn thực phẩm và trải nghiệm khách hàng theo tiêu chuẩn của khách sạn.
Tổ chức, điều phối và giám sát toàn bộ hoạt động hàng ngày của nhà hàng.
Trực tiếp xử lý các tình huống phát sinh, phản hồi và khiếu nại của khách hàng.
Kiểm soát việc thực hiện các quy trình, quy định và tiêu chuẩn phục vụ.
Đảm bảo cơ sở vật chất, trang thiết bị và không gian nhà hàng luôn trong tình trạng hoạt động tốt.
Phối hợp chặt chẽ với Bếp để đảm bảo chất lượng món ăn, thời gian phục vụ và sự hài lòng của khách hàng.
Phát triển kinh doanh và doanh thu
Quản lý và nâng cao hình ảnh nhà hàng trên các nền tảng trực tuyến, mạng xã hội và các trang đánh giá.
Theo dõi xu hướng thị trường, đối thủ cạnh tranh và nhu cầu khách hàng để đề xuất các chiến lược phù hợp.
Đề xuất và triển khai các chương trình khuyến mại, sự kiện ẩm thực, thực đơn theo mùa hoặc các hoạt động thu hút khách hàng.
Xây dựng và triển khai các kế hoạch kinh doanh nhằm gia tăng doanh thu nhà hàng.
Chủ động tìm kiếm và phát triển tệp khách hàng bên ngoài khách sạn (walk- in guests, khách doanh nghiệp, khách đoàn, khách địa phương).
Phối hợp với bộ phận Sales & Marketing trong các hoạt động quảng bá thương hiệu nhà hàng.
Quản lý nhân sự
Đánh giá hiệu quả công việc, huấn luyện và phát triển năng lực đội ngũ.
Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, tích cực và hướng tới dịch vụ xuất sắc.
Đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên nhà hàng.
Đảm bảo nhân viên tuân thủ các quy định, tiêu chuẩn dịch vụ và văn hóa doanh nghiệp.
Phân công công việc, sắp xếp lịch làm việc và kiểm soát năng suất lao động.
Quản lý tài chính và kiểm soát chi phí
Kiểm soát doanh thu, chi phí nhân công, chi phí thực phẩm và đồ uống.
Quản lý hàng tồn kho, nguyên vật liệu và hạn chế thất thoát, lãng phí.
Đảm bảo việc sử dụng nguồn lực hiệu quả nhằm tối ưu hóa lợi nhuận.
Theo dõi và phân tích các chỉ số kinh doanh để đề xuất giải pháp cải thiện hiệu quả hoạt động.
Lập kế hoạch ngân sách và mục tiêu kinh doanh của nhà hàng.
Xây dựng thương hiệu và nâng cao trải nghiệm khách hàng
Theo dõi và cải thiện các chỉ số hài lòng của khách hàng.
Tham gia xây dựng các chương trình trải nghiệm, sự kiện và hoạt động quảng bá thương hiệu.
Đề xuất các ý tưởng nhằm định vị và phát triển thương hiệu nhà hàng phù hợp với định hướng của khách sạn.
Tăng cường tỷ lệ khách quay lại và phát triển tệp khách hàng trung thành.
Duy trì và nâng cao chất lượng dịch vụ nhằm tạo trải nghiệm khác biệt cho khách hàng.

Tư duy dịch vụ và định hướng khách hàng.
Tốt nghiệp chuyên ngành Quản trị Khách sạn, Nhà hàng, Du lịch hoặc các ngành liên quan.
Tác phong chuyên nghiệp, năng động và trách nhiệm.
Nhạy bén trong kinh doanh và phát triển thị trường.
Thành thạo tin học văn phòng và các phần mềm quản lý nhà hàng.
Có kinh nghiệm xây dựng thương hiệu, phát triển khách hàng và gia tăng doanh thu nhà hàng là một lợi thế.
Giao tiếp tiếng Anh tốt.
Chủ động, sáng tạo và quyết liệt trong công việc.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại khách sạn 4- 5 sao hoặc nhà hàng cao cấp.
Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý Nhà hàng hoặc vị trí tương đương.

QUYỀN LỢI
Môi trường làm việc cởi mở, năng động, chuyên nghiệp
Thu nhập hấp dẫn
Tham gia xây dựng và phát triển thương hiệu

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 19:35:03