Quản Lý Nhà Hàng

Xây dựng được một đội ngũ nhân sự mạnh cả về chất và lượng: tham gia tuyển dụng, đào tạo và chủ trì các chương trình phát triển nhân viên. Quản lý công tác đào tạo, huấn luyện đội ngũ nhân viên kế thừa.
Xây dựng kế hoạch, tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao.
Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn – thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh... trong nhà hàng.
Nhận báo cáo thu chi hàng ngày từ các bộ phận và theo dõi giám sát các báo cáo đó.
Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp
Phối hợp với các bộ phận liên quan xây dựng và thực hiện các kế hoạch Marketing, truyền thông cho nhà hàng. Triển khai, giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi và việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu của nhà hàng.
Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng và tổ chức sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.
Xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với các cơ quan, tổ chức, chính quyền địa phương... Trực tiếp đại diện nhà hàng giải quyết các vấn đề liên quan trong thẩm quyền.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công và yêu cầu của Operation Manager.
Báo cáo công việc định kỳ thường xuyên (tuần, tháng, quý, năm) hoặc đột xuất cho Operation Manager về kết quả hoạt động kinh doanh của nhà hàng.

Có kiến thức về mô hình nhà hàng Nhật.
Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
Tiếng Anh giao tiếp là một lợi thế.
Am hiểu thị trường giải trí F&B, đối thủ cạnh tranh.
Tốt nghiệp đại học trở lên.

Được xem xét tăng lương hàng năm.
Khám sức khỏe hàng năm, tham gia các chương trình, hoạt động định kỳ dành riêng cho nhân viên Công ty.
12 ngày phép/ năm.
Phụ cấp cơm, đồng phục, gửi xe miễn phí.
Mức lương cạnh tranh + TIPs + Thưởng Service Charge theo kết quả doanh thu.
Hợp đồng lao động & tham gia Bảo hiểm sau 2 tháng thử việc.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-08-20 03:00:02