Quản Lý Pha Chế

Giám sát việc chuẩn bị và trình bày đồ uống để đạt được các tiêu chuẩn.
Lên kế hoạch và triển khai hệ thống để tối đa hoá bán hàng và doanh thu.
Hoạch định và thực hiện các biện pháp kiểm soát chi phí.
Giám sát các thủ tục tiền mặt chính xác và đảm bảo các thủ tục giấy tờ cần thiết.
Đảm bảo rằng tất cả các giao hàng đều được kiểm tra chính xác.
Đảm bảo tuân thủ các quy trình kiểm soát kho.
Tổ chức các hoạt động quảng bá
Giám sát việc trình bày quầy bar để tối đa hoá tính năng và sự hấp dẫn.
Lập và trình bày báo cáo tài chính
Đặt mục tiêu và chỉ tiêu cho đơn vị/ quầy bar.
Thiết lập, giám sát và kiểm soát ngân sách cho đơn vị/ quầy bar.
Thúc đẩy và thực hiện các tiêu chuẩn về phòng cháy chữa cháy, sức khoẻ, an toàn vệ sinh và các quy định.
Giải quyết khiếu nại của khách hàng nhanh chóng.
Kiểm tra lại mặt đúng cách và được lưu giữ để giảm sự lãng phí.
Duy trì giao tiếp thường xuyên với nhân viên và quản lý thông qua các cuộc họp và thảo luận
Đảm bảo tuân thủ các quy trình quản lý tiền mặt.
Thực hiện cải tiến sản phẩm và dịch vụ
Liên lạc với nhà cung cấp và đại diện bán hàng.
Đánh giá nhu cầu phát triển, đào tạo và huấn luyện nhân viên nghề pha chế.
Theo dõi vệ sinh khu vực quầy bar.
Giữ nguyên luật hiện hành liên quan đến dịch vụ rượu, bán thuốc lá và cấp giấy phép

Có khả năng đàm phán, giải quyết vấn đề tốt với khách hàng, chịu được áp lực công việc.
Có kinh nghiệm từ 03 năm trở lên ở vị trí Sáng tạo và Phát triển sản phẩm, Quản lý quầy bar, Trưởng quầy pha chế hoặc các vị trí tương tự.
Tiếng Anh thành thạo và giao tiếp tốt.
Có khả năng đào tạo kỹ năng cho nhân viên.
Kiến thức sâu rộng về nhiều dòng đồ uống.
Tốt nghiệp: Trung cấp trở lên về chuyên ngành Bartender / Pha chế hoặc chuyên ngành khác có liên quan.
Có khả năng tổ chức và điều hành hoạt động của bộ phận.
Ngoại hình ưa nhìn.

Thưởng Lễ, Tết, theo quy định của công ty.
Lương cơ bản: Thỏa thuận
Hưởng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của nhà nước.
Thời gian làm việc: Linh hoạt 6 ngày/tuần, đảm bảo khả năng vận hành của nhà hàng.
Được cấp cơm trong ca làm việc và phụ cấp gửi xe.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-08-05 16:10:02