Quản Lý Sản Xuất

Quản lý vận hành bếp:
- Kiểm soát lượng nguyên liệu đầu vào, quản lý tồn kho và đặt hàng từ nhà cung cấp.
- Đảm bảo nhân viên tuân thủ quy định về an toàn, vệ sinh và quy trình sản xuất.
- Giám sát toàn bộ hoạt động hàng ngày của khu vực bếp bánh.
Phát triển sản phẩm:
- Trực tiếp tham gia hoặc phối hợp thực hiện các món bánh đòi hỏi kỹ thuật cao.
- Nghiên cứu, phát triển công thức và thực đơn mới phù hợp với xu hướng và khẩu vị khách hàng.
Quản lý nhân sự:
- Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới và các thành viên khác trong đội ngũ bếp.
- Phân công công việc và điều phối hoạt động của phụ bếp, bếp nướng.
Kiểm soát chất lượng:
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra, đảm bảo chất lượng đồng đều.
Báo cáo và kế hoạch:
- Báo cáo tình hình hoạt động của bếp cho quản lý cấp cao.
- Lên kế hoạch thực đơn hàng ngày và hàng tuần.
Quản lý hàng tồn kho:
- Kiểm tra lượng hàng hóa tồn kho và điều phối việc dọn dẹp khu bếp.

Các công việc khác từ cấp trên

Nhanh nhẹn, thích ứng với môi trường start- up.
Có khả năng sử dụng công nghệ, hệ thống ERP, AI, và làm việc theo hướng data- driven.
Kinh nghiệm: Tối thiểu 5 năm trong lĩnh vực sản xuất bánh.Kỹ năng: Kỹ năng tổ chức, xây dựng chiến lược vững chắc và khả năng quản lý đội nhóm tốt.
Tốt nghiệp đại học các ngành liên quan đến thực phẩm.

Mức lương cạnh tranh, thưởng theo hiệu quả công việc.
Thưởng ESOP dành cho nhân sự gắn bó và đóng góp nổi bật.
Cơ hội phát triển nghề nghiệp, lộ trình thăng tiến lên vị trí Giám đốc Nhà máy.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và các quyền lợi khác theo quy định pháp luật.
Chế độ review lương – thưởng định kỳ hằng năm.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-26 07:35:02