Sous Chef - Bếp Phó

Quản lý nhân viên, thúc đẩy tinh thần làm việc nhóm và giám sát tác phong, kỷ luật.
Đảm bảo món ăn được chế biến đúng công thức và tiêu chuẩn của khách sạn.
Phối hợp với các bộ phận khác như Ẩm thực, Steward và Mua hàng.
Đóng góp trong việc đề xuất, sáng tạo và phát triển menu
Làm gương về tác phong, vệ sinh và tinh thần đồng đội.
Lập lịch làm việc, phân công nhiệm vụ và quản lý hoạt động bếp hàng ngày.
Hỗ trợ kiểm kê và giải trình chênh lệch tồn kho nếu có.
Đảm bảo tuân thủ chính sách khách sạn, an toàn lao động và tiêu chuẩn môi trường.
Theo dõi chi phí thực phẩm, tồn kho và hiệu suất làm việc trong bếp.
Giám sát việc chuẩn bị và chế biến món ăn tại tất cả các khu vực bếp.
Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc quản lý toàn bộ hoạt động bếp.
Đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh, trình bày và kiểm soát chi phí.
Đào tạo và hướng dẫn nhân viên để duy trì hiệu quả làm việc cao.
Kiểm tra vệ sinh bếp và an toàn, đảm bảo thiết bị được sử dụng đúng cách.

Có thái độ làm việc chuyên nghiệp với đồng nghiệp và cấp trên.
Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, có kỹ năng quản lý bếp tốt.
Bằng nghề bếp; am hiểu xu hướng ẩm thực hiện đại.
Có khả năng chịu áp lực, giải quyết vấn đề và xử lý khiếu nại hiệu quả.
Có khả năng sử dụng được vi tính.

Được tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo lương thực tế.
Phụ cấp service charge hàng tháng.
Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, thân thiện.
Thưởng lương tháng 13 và xét tăng lương định kỳ.
Hỗ trợ bữa ăn trong ca, cấp phát đồng phục miễn phí.
Cơ hội phát triển nghề nghiệp và được đào tạo nâng cao kỹ năng.
Mức lương hấp dẫn, cạnh tranh theo năng lực.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-19 17:25:02