[THE MYST DONG KHOI] - Restaurant Manager / Quản lý Nhà hàng (Alacarte)

Bố trí, phân công các ca làm việc hàng tuần của nhân viên dưới quyền, điều động nhân viên theo yêu cầu công việc, theo dõi chấm công hàng ngày và bảo đảm đủ nhân sự đáp ứng nhu cầu công việc.
Quản lý hoạt động kinh doanh hàng ngày của nhà hàng, tổ chức sắp xếp mọi việc để đảm bảo việc kinh doanh được trôi chảy.
Duy trì và bảo đảm chất lượng phục vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và an ninh trật tự trong nhà hàng.
Xử lý mọi than phiền, khiếu nại của khách hàng xảy ra trong nhà hàng.
Tìm hiểu ý kiến của khách và nhân viên để đánh giá và cải tiến chất lượng phục vụ, nhu cầu huấn luyện.
Tổ chức các cuộc họp hàng ngày, định kỳ với các trưởng ca và toàn nhân viên nhà hàng để trao đổi thông tin, kiểm tra, phổ biến hay bố trí công việc.
Kiểm tra và giám sát tất cả các hoạt động chuẩn bị nhà hàng trước giờ mở cửa để kịp thời chỉnh đốn nhằm bảo đảm dịch vụ và phục vụ có chất lượng tốt.
Quản lý các máy móc, trang thiết bị, dụng cụ nhà hàng.
Đào tạo và kiểm tra kiến thức về thực đơn của nhân viên phục vụ.
Phụ trách công tác huấn luyện tại chỗ, đào tạo, đánh giá nhân viên.
Kiểm tra việc đặt bàn, bày trí nhà hàng.
Đề xuất ý kiến để cải thiện dịch vụ, doanh thu và hiệu quả hoạt động của bộ phận.
Phối hợp với bếp, quầy pha chế kiểm tra thực đơn các món ăn, thức uống có hay không có trong thực đơn, các món đặc biệt trong ngày.
Khuyến khích động viên và xây dựng tinh thần đồng đội.
Chịu trách nhiệm toàn bộ việc quản lý và điều hành nhà hàng được phân công, nhằm bảo đảm chất lượng phục vụ, dịch vụ theo tiêu chuẩn đã quy định, bảo đảm nhân viên thực hiện tốt công việc làm hài lòng khách hàng, hoàn thành mục tiêu kinh doanh được giao.
Kiểm tra an toàn vệ sinh phòng ăn, vệ sinh cá nhân, trang phục nhân viên phục vụ.
Tham dự các cuộc họp của bộ phận nhà hàng, báo cáo tình hình hoạt động và dự kiến tình hình công việc kinh doanh của nhà hàng.

Có khả năng lập kế hoạch công việc.
Tiếng anh giao tiếp tốt.
Có thể làm việc ca chiều cố định.
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương trong môi trường Khách sạn 5 sao hoặc mô hình tương đương.
Chăm sóc Khách hàng tốt.
Nhanh nhạy và linh hoạt.
Xử lý tình huống tốt.
Sáng tạo, đổi mới trong công việc.
Có khả năng đào tạo, huấn luyện đội ngũ.

Thưởng lễ, tết, lương tháng 13.
Hỗ trợ 1 phần ăn/ca.
Thưởng phí phục vụ.
Tham gia BHXH.
Lương cạnh tranh theo năng lực + thưởng doanh thu.
Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ trong hệ thống Silverland.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 18:50:02