Tổ trưởng Bếp ăn

* Vị trí này chủ yếu chủ yếu chịu trách nhiệm đối với các họat động chức năng của bộ phận căng tin và công việc vệ sinh khu vực căng tin và quản lý khu phòng nghỉ.
- Thực hiện bất kỳ công việc hoặc trách nhiệm nào khác được ban Lãnh đạo giao phó khi cần thiết.
- Chịu trách nhiệm chính trong việc mua các nguyên nhiên liệu để chế biến thực phẩm theo giá trị trên một khẩu phần đã được quy định.
- Bảo đảm tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc qui trình chuẩn từ khâu nguyên liệu đầu vào đến khâu phục vụ bữa ăn.
- Chịu trách nhiệm chính trong việc lên thực đơn hàng ngày cho nhân viên, theo dõi thông tin sử dụng suất ăn của nhân viên và khách.
- Quản lý và bảo quản các trang thiết bị, đồ dùng khu vực bếp ăn, phòng nghỉ cấp cao và khu vực xung quanh khuôn viên nhà ăn.
- Áp dụng các biện pháp cần thiết để kiểm soát, hạn chế ruồi muỗi và trùng bọ.

- Người nắm giữ vị trí này đòi hỏi phải có kỹ năng nấu ăn tốt, kỹ năng lập kế họach, và tổ chức để thực hiện công việc.
- Yêu cầu: Tốt nghiệp TH Phổ Thông, ưu tiên có chứng chỉ về nấu ăn.
- Kỹ năng nấu ăn
- Người nắm giữ vị trí này cần luôn tìm hiểu sự phản hồi từ công nhân viên về thức ăn và chất lượng phục vụ có sự điều chỉnh và cải thiện cần thiết.
- Kỹ năng tính toán
- Kiến thức về thực phẩm và dinh dưỡng
- Kỹ năng giám sát
- Sự đảm bảo về an tòan vệ sinh thực phẩm rất quan trọng, vì thế thực hành vệ sinh an tòan thực phẩm và qui trình SOPs cần phải được xác lập và tuân thủ.
- Kỹ năng kế họach và tổ chức
- Trung thực và Chân thành.
- Ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở công việc nấu ăn hoặc trợ lý nấu ăn
- Qui định về an tòan vệ sinh thực phẩm

- Được làm việc trong môi trường năng động
- Được đóng BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Pháp luật

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-07-29 19:10:03