Tổ Trưởng Bếp Nhà Hàng Nhật

Bàn giao các công việc cho ca sau.
Xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có.
Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiết.
Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp quản lý.
Kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu tại khu vực bếp quản lý.
Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn.
Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách hàng.
Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt. Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.
Phối hợp cùng Bếp trưởng / bếp phó nhập hàng. Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về.
Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn.

Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương về nhà hàng Nhật, ưu tiên ứng viên từng làm mô hình chuỗi.
Có kiến thức và am hiểu các mô hình ẩm thực Nhật, mô hình chuỗi nhà hàng.Am hiểu thị trường F&B.
Tốt nghiệp Trung Cấp trở lên

Mức lương cạnh tranh + TIPs + Thưởng Service Charge theo kết quả doanh thu.
Phụ cấp cơm, đồng phục, gửi xe miễn phí.
Được xem xét tăng lương hàng năm.
Hợp đồng lao động & tham gia Bảo hiểm sau 2 tháng thử việc.
12 ngày phép/ năm.
Khám sức khỏe hàng năm, tham gia các chương trình, hoạt động định kỳ dành riêng cho nhân viên Công ty.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-08-20 07:40:03