Trưởng bộ phận FnB

Quản lý về tài sản, hàng hóa của bộ phận F&B
Phối hợp với các bộ phận liên quan họp bàn và chuẩn bị ngân sách hàng năm cho bộ phận F&B
Làm các báo cáo công việc theo quy định của khách sạn
Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng món ăn và thức uống
Phối hợp với phòng nhân sự để tuyển chọn, đào tạo nhân viên đạt tiêu chuẩn phục vụ và đảm bảo những trang bị cần thiết để nhân viên làm việc
Quản lý việc cung cấp các dịch vụ chất lượng cao cho khách hàng
Kiểm tra chất lượng đầu vào của sản phẩm, theo dõi quy trình, thủ tục nhập hàng, hàng tồn kho
Quản lý, giám sát hoạt động CBNV thuộc thẩm quyền quản lý về giờ giấc, tác phong, thái độ, đánh giá mức độ hoàn thành công việc, chi phí đồ ăn, thức uống
Quản lý ngân sách khối dịch vụ F&B
Theo dõi thường xuyên thông tin quản lý F&B thông qua các phần mềm quản lý
Chịu trách nhiệm hoàn toàn về hoạt động của bộ phận F&B
Giám sát và kiểm tra hoạt động của phòng tiệc, nhà hàng , quầy bar, nhà bếp
Phối hợp với các bộ phận liên quan để phát triển dịch vụ, kinh doanh của bộ phận
Tối đa hóa lợi nhuận trong khối dịch vụ, xây dựng kế hoạch dự báo kinh doanh hàng tháng
Thực hiện các công việc khác khi được ban giám đốc khách sạn giao phó

Tác phong chuyên nghiệp, tự tin. Kỹ năng đàm phán, thuyết phục, trình bày tốt
Tỉ mỉ cẩn thận, trung thực, chịu được áp lực cao, chủ động trong công việc
Có kinh nghiệm từ 03 năm ở vị trí Quản lý Thực phẩm và Đồ uống ( F&B Manager) hoặc các vị trí tương tự
Kỹ năng giao tiếp và lãnh đạo
Kiến thức về các chương trình phần mềm máy tính khác nhau bổ trợ cho nghiệp vụ quản lý
Khả năng quản lý, giao tiếp, phân công nhiệm vụ cho nhân viên hiệu quả
Khả năng phát hiện và giải quyết vấn đề hiệu quả
Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành: Quản trị nhà hàng khách sạn, du lịch, công nghệ thực phẩm

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 11:17:15