Trưởng Ca Bếp Á/ Bếp Hải Sản - Chef de Partie

Chịu trách nhiệm và phụ trách việc chuẩn bị món ăn cho khách trong nhà hàng Hải Sản hoặc nhà hàng Ý. Thay thế các đầu bếp khác trong thời gian họ vắng mặt, thực hiện nhiệm vụ của mình một cách lịch sự, an toàn và hiệu quả, phù hợp với các chính sách và thủ tục của Corona Food Center, đảm bảo dịch vụ được duy trì ở mức độ cao nhất.
**Mô tả công việc:

Chịu trách nhiệm đào tạo cơ bản về công việc cho nhân viên. Tuân thủ qui định an toàn thực phẩm và đảm bảo tất cả nhân viên đều có kiến thức về các qui định này.
Kiểm tra tất cả các khu vực của nhà bếp, bao gồm cả khu vực rửa chén về sự sạch sẽ, trật tự và bảo quản đúng cách.
Báo cáo bất kỳ vấn đề cần được xử lý.
Hỗ trợ thực hiện các yêu cầu về thực phẩm như kiểm kê, kiểm tra chất lượng, kho hàng bảo quản, qui trình chế biến, giảm thiểu lãng phí…
Nếm và kiểm tra thức ăn đã chế biến, thực hiện các điều chỉnh cần thiết, đảm bảo dịch vụ thông suốt, nhanh chóng và đẳng cấp nhất cho khách.
Kiểm soát đầy đủ các món ăn chuẩn bị cho ngày hôm sau, nước sốt, nước kho, cá, v.v.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.

Có chứng chỉ Trung cấp nghề hoặc bằng cấp cao hơn.
Kỹ năng nấu ăn tốt
Kỹ năng giao tiếp tốt, tiếng Anh giao tiếp và tin học văn phòng cơ bản
Ký năng lãnh đạo và đào tạo nhân viên tốt.
Có kỹ năng ra quyết định, giải quyết vấn đề và theo dõi xuất sắc.
Có kiến thức tốt về bếp Á/ bếp Hải Sản.
Kinh nghiệm làm việc 2 năm trở lên.
Kỹ năng dịch vụ khách hàng tốt. Có khả năng chịu được áp lực.
Làm việc tại Corona Food Center thuộc Tổ hợp Corona Resort & Casino Phú Quốc
Làm việc theo ca

Phụ cấp điều kiện ăn ở
Vé về thăm nhà 1 năm/lần
Hỗ trợ vé nhận việc.
Các khoản thưởng/lễ Tết khác
Bữa ăn trong ca làm việc
Các phúc lợi hấp dẫn khác
Thu nhập cạnh tranh

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-03 18:20:03