Trưởng ca Bếp Âu

Phối hợp cùng bếp phó kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách.
Trực tiếp chế biến món ăn theo chuyên môn theo đúng quy trình đảm bảo VSATTP và chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn
Kiểm tra, chuẩn bị các khâu cần thiết trước khi nhận ca và giao ca: nguyên liệu, dụng cụ, quầy buffet,…
Hàng ngày kiểm tra tình hình bán, sử dụng các mặt hàng, nguyên liệu để báo cáo cấp trên để có kế hoạch tiếp tục sử dụng hoặc làm thêm, mua thêm.
Làm việc theo sự sắp xếp của Bếp trưởng và Bếp phó.
Đôn đốc, nhắc nhở nhân viên trong ca làm việc, đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ, ngăn nắp, an toàn trong suốt ca làm việc và trước khi bàn giao cho ca sau.
Thực hiện bảo quản nguyên liệu chế biến đúng quy định, tránh lãng phí tiêu hao
Giám sát, điều phối công việc các vị trí trong ca, hỗ trợ các vị trí khi cần để đảm bảo chất lượng món ăn và tiến độ công việc.
Báo cáo công việc hàng ngày cho bếp phó/bếp trưởng.
Thường xuyên kiểm tra kho gas, các vị trí cầu dao điện,… đảm bảo an toàn

- Trung thực, chủ động, thái độ tích cực
- Nam từ 25 – 45 tuổi
- Khách sạn 3/4/5 sao liên quan 2 năm kinh nghiệm
- Trách nhiệm, khả năng xử lý đa nhiệm
- Ít nhất 02 năm kinh nghiệm làm việc vị trí tương đương

- Lương tháng 13, thưởng SC
- Được giữ xe miễn phí
- BHXH, BHYT, BHTN
- Tiền cơm: 40.000 đồng/ngày
- Khám sức khỏe
- Chế độ ốm đau, hiểu hỉ, sinh nhật, các khoản hỗ trợ nhân viên, v.v…

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-12 00:50:20