Tổ trưởng bếp Á

Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ quy định VSATTP.
Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi xuất món.
Phối hợp với các bộ phận liên quan (phục vụ, thu ngân…) để đảm bảo vận hành trơn tru.
Tổ chức, phân công và giám sát công việc trong khu vực Bếp Á theo ca.
Hướng dẫn, đào tạo nhân viên phụ bếp, nhân viên mới.
Kiểm soát nguyên vật liệu đầu vào, bảo quản thực phẩm đúng quy định.
Trực tiếp chế biến món ăn theo thực đơn, đảm bảo đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng.
Báo cáo tình hình hoạt động bếp cho Bếp trưởng/Quản lý nhà hàng.
Kiểm soát hao hụt, tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

Có kỹ năng quản lý, phân công và giám sát công việc.
Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ VSATTP.
Chịu được áp lực cao trong giờ cao điểm.
Sức khỏe tốt, sẵn sàng làm việc theo ca.
Có khả năng đào tạo và dẫn dắt đội nhóm.
Có tinh thần trách nhiệm, cẩn thận, trung thực.
Có ít nhất 2–3 năm kinh nghiệm làm Bếp Á, tối thiểu 1 năm ở vị trí tổ trưởng hoặc tương đương.
Am hiểu kỹ thuật chế biến món Á (xào, chiên, hấp, kho, nướng…).

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-05 13:00:03