Mô tả công việc
Báo cáo trực tiếp: Bếp chính & quản lý nhà hàng.
Thông tin công ty: Nexus Island là nhà hàng chuyên phục vụ ẩm thực Việt Nam hiện đại kết hợp cùng craft beer, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế và chất lượng cao trong không gian ấm cúng, sang trọng và chuyên nghiệp. Nhà hàng tọa lạc tại vị trí đắc địa, ngay tầng trệt tòa nhà Hilton Đà Nẵng, một trong những điểm đến nổi bật dành cho khách trong nước và quốc tế tại Đà Nẵng.
Tóm tắt công việc: Do nhu cầu mở rộng và phát triển hoạt động, Nexus Island hiện đang tuyển dụng 01 Bếp phó nhằm hỗ trợ Bếp chính trong công tác vận hành bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và duy trì tiêu chuẩn ẩm thực của nhà hàng. Vị trí này đóng vai trò quan trọng trong việc phối hợp quản lý hoạt động bếp hàng ngày, đảm bảo quy trình chế biến hiệu quả và mang đến trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho khách hàng.
Hỗ trợ Bếp chính trong việc chế biến các món ăn theo menu của nhà hàng (ẩm thực Việt Nam như gỏi ngó sen, chả giò, các set BBQ và các món Việt khác; chi tiết trao đổi khi phỏng vấn).
Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
Trực tiếp tham gia chế biến và đảm bảo chất lượng, định lượng và trình bày món ăn theo tiêu chuẩn.
Hỗ trợ giám sát hoạt động bếp trong ca làm việc, đảm bảo quy trình vận hành hiệu quả.
Kiểm soát nguyên vật liệu, đảm bảo sử dụng hợp lý và hạn chế hao hụt.
Phối hợp với Bếp chính và Quản lý để duy trì hoạt động bếp ổn định và hiệu quả.
Yêu cầu công việc
Có kinh nghiệm chế biến các món ăn Việt Nam (yêu cầu bắt buộc)
Có khả năng làm việc nhóm tốt và phối hợp hiệu quả với các bộ phận liên quan
Có khả năng làm việc trong môi trường áp lực cao và định hướng phát triển lâu dài
Có tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp phó, Bếp chính hoặc vị trí tương đương
Có tinh thần trách nhiệm cao, tác phong làm việc sạch sẽ, gọn gàng và chuyên nghiệp
Quyền lợi
Cơ hội nâng cao tay nghề và phát triển nghề nghiệp lâu dài cùng Nexus Island
Hưởng tips và các khoản thưởng theo hiệu quả hoạt động
Thu nhập cạnh tranh, từ 18 – 20 triệu đồng trở lên, tương xứng với năng lực và kinh nghiệm
Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, tiêu chuẩn cao, định hướng phát triển bền vững
