TUYỂN DỤNG NHÂN VIÊN BẾP

Hỗ trợ bếp chính:
- Đảm bảo thực hiện đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
- Kiểm tra lại hình ảnh, chất lượng, định lượng món ăn đã làm trước khi phục vụ khách
- Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn.
- Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc theo chỉ đạo của bếp chính.
- Kiểm tra nguyên liệu thực phẩm trước khi chế biến món ăn.
Quản lý hàng hoá
- Trực tiếp kiểm tra thực phẩm nhập về chất lượng, số lượng (theo sự hướng dẫn của bếp chính).
- Đảm bảo đúng các nguyên tắc về quy trình mua hàng, thanh toán, xuất hàng.
- Sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm theo đúng khu vực mà bếp chính đã hướng dẫn.
- Bảo quản, khu vực để các loại thực phẩm, gia vị phải đúng đường line quy định
Quản lý tài sản công cụ
- Hỗ trợ bếp chính kiểm tra và báo cáo số lượng công cụ, dụng cụ theo định kỳ quy định
- Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp, công cụ dụng cụ, sắp xếp gọn gàng đúng nơi quy định.
- Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, đảm bảo vấn đề tem nhãn, hạn sử dụng sản phẩm, đảo hàng
- Bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc trong bếp nếu hư hỏng phải báo cáo cấp trên để sửa chữa kịp thời.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của bếp chính

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-07-21 03:55:03