Tuyển Quản lý Quán Cafe & Bistro

1.Xây dựng hệ thống quản lý cho nhà hàng/ Build a management system for the restaurant
•Xây dựng hệ thống quy định, nội quy nhà hàng; bản mô tả công việc – hướng dẫn nghiệp vụ áp dụng cho các vị trí công việc trong nhà hàng.
Develop regulations and internal rules for the restaurant; job descriptions and operational guidelines for various positions in the restaurant.
•Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn – thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh… trong nhà hàng.
Coordinate with relevant departments to establish quality standards for food and beverage, service processes, hygiene, etc. in the restaurant.
•Tổ chức thực hiện các quy định, nội quy, quy trình, hướng dẫn nghiệp vụ được ban hành.
Organize the implementation of issued regulations, internal rules, processes, and operational guidelines.
•Giám sát quá trình thực hiện các quy trình, tổ chức cải tiến các quy trình để nâng cao hiệu quả hoạt động cho nhà hàng.
Develop regulations and internal rules for the restaurant; job descriptions and operational guidelines for various positions in the restaurant.
2.Điều hành – điều phối hoạt động kinh doanh/ Operation-Coordiation of Business activities
•Định kỳ phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch hoạt động cho nhà hàng (tháng, quý, năm).
Regularly coordinate with relevant departments to develop operational plans for the restaurant (monthly, quarterly, annually).
•Đại diện cho nhà hàng làm việc, giải quyết mối quan hệ với cơ quan nhà nước, các tổ chức ở địa phương liên quan đến nhà hàng.
Represent the restaurant in dealings and resolving relationships with government agencies and local organizations related to the restaurant.
•Triển khai, giám sát việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu cho nhà hàng.
Implement and supervise the use of the restaurant's branding system.
•Phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch Marketing – Truyền thông cho nhà hàng và tổ chức thực hiện khi kế hoạch đã được duyệt.
Coordinate with relevant departments to develop a Marketing and Communication plan for the restaurant and organize its execution once approved.
•Đại diện cho nhà hàng ký kết hợp đồng với khách hàng sử dụng dịch vụ và phối hợp với các bộ phận liên quan tổ chức triển khai, giám sát tiến độ thực hiện.
Represent the restaurant in signing contracts with customers using services and coordinate with relevant departments to organize implementation and monitor progress.
•Giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi của nhà hàng.
Supervise the organization and execution of promotional programs and offers of the restaurant.
•Đại diện nhà hàng xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng khi nhân viên cấp dưới không giải quyết được.
Represent the restaurant in handling incidents with customers when subordinates cannot resolve them.
•Phối hợp bộ phận liên quan tổ chức triển khai việc thu thập thông tin đánh giá của khách hàng, tổng hợp kết quả để đưa ra những chính sách thay đổi phù hợp.
Coordinate with relevant departments to organize the collection of customer feedback, summarize results to propose appropriate policy changes.
•Trực tiếp gặp gỡ, thăm hỏi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết đến dùng bữa tại nhà hàng để thu thập các thông tin về chất lượng dịch vụ.
Directly meet and inquire about VIP customers and loyal customers dining at the restaurant to gather information on service quality.
•Chủ động tìm kiếm nguồn khách tiềm năng cho nhà hàng.
Proactively seek potential customers for the restaurant.
3.Quản lý tài chính nhà hàng/ Finance Management
•Tổ chức thực hiện kế hoạch tài chính đã được duyệt, đảm bảo các chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận.
Organize the execution of the approved financial plan, ensuring targets for sales and profits are met.
•Theo thẩm quyền phân công, đại diện ký kết hợp đồng cung ứng với các nhà cung cấp cho nhà hàng.
As assigned, represent the restaurant in signing supply contracts with suppliers.
•Hàng ngày nhận báo cáo thu - chi từ các bộ phận và theo dõi, giám sát các báo cáo đó.
Daily receive income and expenditure reports from departments and monitor those reports.
•Định kỳ phối hợp bộ phận liên quan thực hiện việc thống kê, lập báo cáo tài chính cho nhà hàng và trình lên cấp trên.
Periodically coordinate with relevant departments to compile and present financial reports for the restaurant to superiors.
4.Quản lý nhân sự/ Human Resources management
•Xây dựng bộ máy nhân sự cho nhà hàng, đảm bảo đủ nhân lực thực hiện các yêu cầu được giao.
Build the human resources structure for the restaurant, ensuring adequate manpower to meet assigned requirements.
•Xây dựng chính sách nhân sự, thưởng - phạt áp dụng cho nhân sự nhà hàng.
Develop human resources policies, rewards, and penalties applicable to restaurant staff.
•Tham gia trực tiếp vào quá trình phỏng vấn tuyển dụng, đàm phán lương các vị trí nhân viên trong nhà hàng.
Directly participate in the recruitment interview process and salary negotiations for staff positions in the restaurant.
•Tổ chức, giám sát việc đào tạo nhân viên mới – bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên tiềm năng, phân công công việc, đánh giá kết quả công việc theo định kỳ.
Organize and supervise the training of new employees – enhance skills for potential staff, assign tasks, and evaluate work results periodically.
•Tổ chức triển khai và giám sát quá trình thực hiện nội quy, chính sách nhân sự của nhà hàng.
Organize and supervise the implementation of the restaurant's internal rules and human resources policies.
•Đề xuất khen thưởng những nhân viên làm việc xuất sắc, đem lại kết quả kinh doanh tốt cho nhà hàng.
Propose rewards for outstanding employees who contribute positively to the restaurant's business results.
•Giải quyết các vấn đề mâu thuẫn nội bộ phát sinh trong nhà hàng.
Resolve internal conflicts that arise within the restaurant.
5.Quản lý tài sản, hàng hóa/ Assets & Goods Management
•Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp.
Regularly monitor the procurement of goods, ensuring minimum stock levels for the restaurant, and adjust usage levels accordingly.
•Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị và tòa nhà trong nhà hàng và tổ chức sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.
Control the maintenance and periodic servicing of machinery, equipment and the building in the restaurant and organize repairs when issues arise.
•Chịu trách nhiệm về việc đổi mới, bổ sung các trang thiết bị, máy móc, nội thất, công cụ - dụng cụ… phục vụ cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng.
Be responsible for renewing and supplementing equipment, machinery, furniture, tools, etc., for the restaurant's business operations.
6.Các công việc khác/ Other Tasks
•Phối hợp với bếp trưởng lên thực đơn mới, thiết kế thực đơn theo chủ đề các dịp lễ trong năm để đáp ứng yêu cầu của thực khách.
Coordinate with the head chef to create new menus and design themed menus for holidays throughout the year to meet customer demands.
•Đảm bảo các vấn đề về an ninh, an toàn trong nhà hàng.
Ensure security and safety issues in the restaurant.
•Theo dõi hoạt động kinh doanh của nhà hàng và đưa ra những đề xuất, giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Monitor the restaurant's business activities and propose solutions to enhance business efficiency.
•Định kỳ, đột xuất tổ chức các cuộc họp với nhân viên nhà hàng để triển khai hoạt động kinh doanh hay giải quyết các vấn đề của nhà hàng.
Periodically or spontaneously organize meetings with restaurant staff to implement business activities or resolve restaurant issues.
•Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Giám đốc, Giám đốc điều hành khi được yêu cầu.
Fully participate in meetings with the Director and Executive Director when requested.
•Thực hiện các công việc hành chính của nhà hàng, trợ lý cho lãnh đạo công ty và các công việc có thể phát sinh khác khi có chỉ thị từ cấp trên.
Carry out the administrative tasks of the restaurant, assistant for the company’s leader and any other tasks that may arise upon directive from superiors.

Được hưởng mức lương theo thỏa thuận tùy năng lực và kinh nghiệm.
Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ (nếu cần)
Môi trường làm việc thân thiện, nhân văn!