[WYNDHAM GARDEN SONASEA VÂN ĐỒN] Giám sát Pha chế

NHIỆM VỤ CHUNG
•Hỗ trợ người quản lý nhà hàng/ trợ lý quản lý trong việc đạt được KPIs của phòng ban
•Giám sát hoạt động nhà hàng/bar
•Đảm bảo sự hài lòng tối đa của khách
TRÁCH NHIỆM VÀ NGHĨA VỤ
•Có mặt đúng giờ theo lịch trình
•Cung cấp một cách giao tiếp hai chiều và nuôi dưỡng một môi trường sở hữu với sự nhấn mạnh trong động lực và tinh thần đồng đội
•Tham dự cuộc họp giao ban kịp thời và có thể tiến hành vào những dịp đặc biệt
•Giao tiếp hiệu quả, cả bằng lời nói và bằng văn bản, để cung cấp hướng dẫn rõ ràng cho nhân viên
•Tuân thủ các tiêu chuẩn diện mạo tác phong của khách sạn & quy định nội bộ
•Tránh những thách thức pháp lý bằng cách tuân thủ các quy định của Pháp luật
•Có kiến thức tốt về thực phẩm và đồ uống, thực đơn và đồ uống.
•Duy trì mức độ tuyệt vời của dịch vụ đối với khách hàng nội bộ và bên ngoài
•Theo dõi và bảo đảm nhóm của mình tuân theo các chính sách và thủ tục
•Tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn
•Đảm bảo giao tiếp đầy đủ với đội ngũ bếp
•Xác định nhu cầu của khách hàng và chủ động trả lời tất cả các mối quan tâm của họ
•Hỗ trợ khách với bất kỳ yêu cầu nào, ngay cả khi không liên quan đến F & B bằng cách liên lạc với bộ phận liên quan.
•Báo cáo lỗi cho quản lý
TRÁCH NHIỆM HÀNH CHÍNH
•Đảm bảo cổ phiếu đầy đủ mất và giải thích phương sai
•Duy trì kiểm tra hàng tồn kho và mức độ lưu kho được thiết lập ở bộ phận.
•Các thủ tục bảo đảm được tuân thủ và chịu trách nhiệm về tính chính xác của chúng
•Đảm bảo duy trì các chính sách kiểm soát đầu ra của mình
TRÁCH NHIỆM KỸ THUẬT
•Đóng góp vào hiệu quả hoạt động chung bằng cách thực hiện các nhiệm vụ liên quan theo sự phân công
•Đảm bảo xây dựng thích hợp cho nhà hàng
•Báo cáo phản hồi trung thực của khách
•Truyền đạt các yêu cầu bữa ăn bổ sung, dị ứng, nhu cầu ăn kiêng và các yêu cầu đặc biệt cho nhà bếp
•Xử lí phàn nàn của khách
•Kiểm tra sự hài lòng của khách trong và sau bữa ăn
•Đảm bảo sự sạch sẽ và bảo trì các khu vực tổ chức tiệc trong nhà & ngoài trời, phía sau hoặc phía trước nhà
•Giám sát việc cung cấp đầy đủ hàng hóa F & B mà cả các mặt hàng chung của cửa hàng
•Dự đoán nhu cầu nhân sự theo kinh doanh và liên lạc với các bộ phận khác khi cần hỗ trợ.
•Giám sát dịch vụ khách liên tục, đảm bảo luôn đạt được sự hài lòng tối đa của khách mặc dù thông qua nhận biết
•Có thể tiến hành họp giao ca
•Thiết lập quan hệ công chúng tốt với tất cả khách
•Chào hỏi và tư vấn cho khách hàng
•Giao tiếp với khách về thực đơn và các chương trình khuyến mãi đặc biệt
•Hỗ trợ việc cung cấp dịch vụ F&B cho khách
•Ghi lại mọi sự đỗ vỡ hoặc lãng phí hàng hóa hoặc thiết bị
•Hỗ trợ cấp dưới trong nhiệm vụ của họ nếu cần thiết
•Tham gia và giao tiếp tích cực với khách về văn hóa, hoạt động hoặc hoạt động khách sạn địa phương
•Đặt những mục liên quan cho kho tuân thủ các quy trình liên quan.
•Hỗ trợ khách thanh toán
TRÁCH NHIỆM CỦA THƯƠNG MẠI
•Nhận thức được các chương trình khuyến mãi và truyền đạt về nó một cách tích cực với khách hàng và đồng nghiệp
•Duy trì danh tiếng tốt cho Khách sạn và hỗ trợ để tăng lợi nhuận chung của khách sạn.
•Đảm bảo rằng tất cả các bộ phận nhận được thông tin đầy đủ về các hoạt động đầu ra của anh ấy
•Đảm bảo rằng các kỹ thuật bán hàng được áp dụng thông qua các cửa hàng tiêu thụ
TRÁCH NHIỆM NGUỒN NHÂN SỰ
•Có mối quan hệ làm việc tốt với tất cả các đồng nghiệp và nhân viên của Khách sạn.
•Quan tâm đến kỷ luật nhân viên và hiệu suất của nhân viên và giúp phát triển các kỹ năng cho tất cả nhân viên trong từng phần.
•Đảm bảo rằng nhân viên tham gia được theo dõi và ghi lại cho mục đích trả lương
•Tham gia tích cực vào đào tạo bộ phận
•Hiểu biết và hỗ trợ, khuyến khích và giúp đỡ tất cả các cấp dưới.
•Phát triển và duy trì hướng dẫn của bộ phận
•Sử dụng các kỹ năng quản lý của anh ấy một cách hiệu quả để khuyến khích và động viên nhân viên.
MỐI QUAN HỆ
•Hỗ trợ duy trì mối quan hệ làm việc chặt chẽ với tất cả các Bộ phận của Khách sạn & các nhà quản lý cửa hàng khác
•Báo cáo trực tiếp cho quản lý nhà hàng/ bar
NHIỆM VỤ TẠM THỜI VÀ THAY THẾ
•Hỗ trợ các cửa hàng khác nếu cần thiết
•Luôn sẵn sàng và chịu trách nhiệm thực hiện bất kỳ nhiệm vụ nào khác theo chỉ định hoặc yêu cầu của Quản lý theo thời gian
•Có thể đảm nhận vai trò trợ lý quản lý nhà hàng khi vắng mặt
•Linh hoạt và sẵn sàng khi được yêu cầu hỗ trợ bất kỳ khu vực nào cần thiết để giúp đỡ trong trường hợp khẩn cấp hoặc khó khăn do Quản lý giao hoặc yêu cầu

CÁC TIÊU CHÍ CHUNG
Hiếu khách: Luôn sẵn sàng chào đón và giúp đỡ khách; nét mặt luôn vui vẻ và thường trực nụ cười trên môi;
Có các Kỹ năng cơ bản như: Kỹ năng giao tiếp, ứng xử, hợp tác, chia sẻ, làm việc nhóm và luôn suy nghĩ tích cực;
Cam kết: Cống hiến và làm việc lâu dài.
Kỷ luật: Luôn tuân thủ quy trình, quy chuẩn và nội quy lao động. Chịu được áp lực công việc;
GIÁM SÁT BỘ PHẬN
Kinh nghiệm tối thiểu từ 01 năm trở lên ở vị trí tương đương tại các khách sạn 4- 5 sao.
Có kỹ năng quản lý con người, quản lý tài sản, quản lý thông tin, và quản lý các hoạt động;
Giao tiếp tốt Tiếng Anh (trình độ B trở lên)
Có khả năng giám sát, đào tạo và tổ chức công việc cũng như hướng dẫn nhân viên làm việc hiệu quả;
Tốt nghiệp Trung cấp/ Cao đẳng/ Đại học chuyên ngành khách sạn hoặc các ngành tương ứng;
Hiểu và sử dụng thành thạo các phần mềm văn phòng cũng như phần mềm hỗ trợ trực tiếp đến chuyênngành;
Hiểu được SOPs/ Quy trình của các nghiệp vụ tương ứng;

- Môi trường làm việc quốc tế chuyên nghiệp, ổn định, lâu dài, năng động, thân thiện
- Cơ sở vật chất
- Được hưởng mức lương hấp dẫn và servicharge
- Xét tăng lương dựa theo năng lực thực tế và hiệu quả công việc
- Có nhiều cơ hội phát triển, được tham gia vào các khóa đào tạo chuyên môn cung cấp bởi các chuyên gia trong nước và quốc tế
- Được hưởng các chế độ đãi ngộ theo quy định của Nhà nước (Bảo hiểm xã hội, BHYT, BHTN, khám sức khỏe định kỳ hàng năm)
- Nhà ở nhân viên + ăn ca và đồng phục
- Chế độ 12 ngày phép năm
+ Các cấp quản lý được trang bị các phương tiện làm việc chính: điện thoại bàn, máy vi tính, văn phòng phẩm,…
+ Cấp nhân viên được trang bị đồ dùng, phương tiện làm việc đầy đủ

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-02 22:35:03