Tham gia họp giao ban hàng ngày để đảm bảo nắm rõ các hoạt động đang diễn ra trong bộ phận cũng như trong khu nghỉ dưỡng.Before to start the daily food production, review in few minutes the sequences...
Nhiệm vụ chính- Phân chia, kiểm tra việc chuẩn bị nguyên liệu và làm bánh theo kế hoạch sản xuất.- Báo cáo công việc và kế hoạch sản xuất cho cấp quản lý trực tiếp.- Đào tạo, hướng dẫn nhân viên...
Xác định cách thức trình bày thức ăn và tạo ra những màn trình diễn thức ăn trang trí / Determine how food should be presented and create decorative food displays.Chuẩn bị các bữa ăn đặc biệt hoặc...
Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiếtHướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan.Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách...
- Quản lý và kiểm soát nguyên liệu, đảm bảo sự tươi ngon và an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp, thực hiện các quy trình vệ sinh theo...
Kiểm soát việc sử dụng nguyên vật liệu, hạn chế hao hụt, thất thoát và báo cáo kịp thời cho cấp trên.Hỗ trợ Chef de Partie Pastry trong việc chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món bánh, tráng miệng...
Nhận thực phẩm sống như: thịt gà, bò, lợn, hải sản (tôm, mực, cá...) kiểm tra số lượng, chất lượng, độ tươi, hạn sử dụng trước khi đưa vào sơ chế.Phân loại và bảo quản riêng từng loại nguyên liệu:...
Công ty tnhh thương mại - dịch vụ quy nhơn đẹp phú yên
Xem nhanh
MÔ TẢ CÔNG VIỆC- Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ, thiết bị và máy móc được sử dụng và bảo quản đúng quy trình.- Trang trí và kiểm soát chất lượng sản phẩm trước khi phục vụ, đảm bảo đúng tiêu...
Giữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng, tuân thủ quy định về vệ sinh, an toàn lao động.Vận hành, sử dụng đúng cách các thiết bị, dụng cụ trong bếp; báo cáo kịp thời khi có sự cố.Thực hiện công...
Kiểm tra lần cuối để chắc chắn các hệ thống bếp như đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và một số thiết bị khác trong tình trạng ổn định. Tắt tất cả các thiết bị điện không cần thiết nếu là ca cuối...
Trình bày theo đúng yêu cầu của bếp trưởngTham gia tất cả các buổi đào tạo và bồi dưỡng nghiệp vụ do Công ty tổ chức trong quá trình làm việc.Cắt và làm các loại bánh theo yêu cầu của tiệc;Bảo quản...
Cắt thái, trình bày món ăn đẹp mắt, đặc biệt là sushi, sashimi, món nướng, món chiên.Chuẩn bị nguyên liệu tươi sống, sơ chế đúng kỹ thuật theo món Nhật.Vệ sinh khu vực làm việc, bảo quản dụng cụ và...
- Hợp tác với nhóm nhà bếp để đảm bảo các sản phẩm bánh bổ sung cho các món ăn của khách sạn.- Phụ trách quản lý hoạt động, đào tạo, giám sát nhân viên khu vực bếp bánh của Nhà hàng và đảm bảo chất...
Chuẩn bị nguyên liệu, thực hiện các công đoạn chế biến bánh ngọt theo công thức và tiêu chuẩn đã được đề ra.Đảm bảo khu vực bếp bánh luôn sạch sẽ, tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.Kiểm...
Làm việc cùng với Tổ Phó/ Tổ Trưởng bánh ngọt để hỗ trợ tất cả các Chương trình khuyến mãi ẩm thực và tạo ra Khoảnh khắc sáu giác quan đáng nhớ độc đáo.Bạn sẽ hỗ trợ Tổ Phó/ Tổ Trưởng bánh ngọt trong...
- Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ và thiết bị cần thiết cho ca làm việc.- Hỗ trợ trong việc chuẩn bị, chế biến và trang trí các loại bánh mì, tráng miệng theo công thức và tiêu chuẩn của khách...
Trực tiếp đứng bếp & sản xuất bánhTrực tiếp làm bánh, dessert, chocolate, bánh Âu/Á, bánh buffet, bánh tiệc, bánh à la carteTham gia các công đoạn chính: trộn bột, nướng, trang trí, hoàn thiện sản...
– Hỗ trợ chuẩn bị nguyên liệu, dọn dẹp khu bếp– Học & thực hành các thao tác cơ bản: nấu nhân, đánh kem, đóng gói, đóng đơn– Giữ vệ sinh & tuân thủ quy trình an toàn thực phẩm– Hỗ trợ công việc khác...
• Quản lý và phân công công việc cho tổ bếp bánh.• Giám sát và kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi giao hoặc trưng bày.• Thiết kế và sáng tạo mẫu bánh mới theo xu hướng, sự kiện hoặc yêu cầu khách...
- Hỗ trợ thực hiện các loại bánh ngọt- Đảm bảo kiểm soát nguyên vật liệu không để hao hụt- Đảm bảo vệ sinh khu vực mình làm việc- Cụ thể sẽ trao đổi khi phỏng vấn.
- Đào tạo, bồi dưỡng nhân viên- Quản lý hoạt động bếp bánh- Lên thực đơn- Kiểm soát, xử lý những sự cố phát sinh- Các công việc khác theo chỉ đạo của cấp trên- Chi tiết công việc trao đổi trực...
Operation/Vận hành• Monitor food quality and consistency to ensure that the food presented to our guest is of the highest quality standardGiám sát chất lượng và độ đồng đều của món ăn để đảm bảo món...
Báo cáo tiến độ công việc hoặc các vấn đề xảy ra cho Quản lý trực tiếpDịch vụ khách hàng: Hỗ trợ, giải quyết khiếu nại khiĐảm bảo các khu vực lưu trữ thực phẩm luôn sạch sẽ và gọn gàng theo quy...
Trực tiếp phụ trách và vận hành khu vực bếp bánhĐảm bảo chất lượng sản phẩm luôn ổn địnhQuản lý nguyên vật liệu & kiểm soát tồn khoChuẩn bị, chế biến và trang trí các loại bánh/dessert
Theo dõi và quản lý nguyên liệu, thành phần và vật tư để tránh thiếu hụt và giảm thiểu lãng phí.Thực thi các quy định về an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn lao động.Ghi chép chính xác...
Chuẩn bị nguyên liệu, trực tiếp chế biến, làm các loại bánh mì và bánh ngọt theo menu của nhà hàngLàm các công việc khác liên quan đến bếp Bánh theo sự chỉ đạo của Bếp trưởng/ Tổng Bếp trưởng
