Là một Chef de Partie, bạn sẽ tổ chức hoạt động trong bếp, chuẩn bị và phục vụ nhiều món ăn khác nhau, đồng thời giám sát các thành viên cấp dưới trong đội ngũ bếp. Bạn sẽ tuân thủ các quy định địa...
Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp luôn sạch sẽCắt, rửa, chế biến món ăn dưới sự phân công của Quản lýPhân chia thức ăn theo đúng khẩu phầnTham gia đầy đủ các lớp đào tạo và tuân thủ các quy trình, quy định...
Chịu trách nhiệm về chất lượng, số lượng, định lượng món ăn của tổ phụ trách.Chịu trách nhiệm trước Bếp trưởng về thực đơn, định lượng và chất lượng món ăn do tổ mình phụ trách (theo đúng đề xuất ban...
Công ty tnhh sản xuất kinh doanh thương mại dịch vụ milan
Xem nhanh
Đào tạo, hướng dẫn và quản lý đội ngũ nhân viên bếp bánh.Đưa ra những đề xuất cải tiến quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc của bộ phận.Sáng tạo và phát triển các dòng bánh mới, cập nhật...
Marriott da nang resort & spa non nuoc beach villas
Xem nhanh
Ensure a safe working environment and prevent accidents in the kitchen area.Train new employees in the kitchen as required, assigning assigned tasks.Supervise and check ingredients prepared for each...
Điều hành và kiểm soát hoạt động bộ phận bếp:- Phân công nhiệm vụ cho từng vị trí trong ca làm việc, đảm bảo nhân sự hoạt động hiệu quả, đúng vai trò;- Lập kế hoạch chi tiêu, đặt hàng nguyên liệu,...
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch đặt hàng.- Hỗ trợ chế biến món ăn theo...
Chế biến món ăn:- Chuẩn bị và nấu các món ăn Âu theo thực đơn, đúng công thức và tiêu chuẩn chất lượng.- Đảm bảo việc trình bày món ăn chuyên nghiệp, đẹp mắt, nhất quán.- Sáng tạo và đóng góp ý...
Maintain kitchen Food Safety & Hygiene and safe food storage and rotation. Follows all records are met in each outletDuy trì nhà bếp An toàn vệ sinh thực phẩm và bảo quản và luân chuyển thực phẩm an...
Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu;Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp;Kiểm tra thực phẩm cho buffet hàng ngày;Kiểm tra và giám sát việc chế biến món ăn;Thực hiện...
- Spends time observing employees to guests / employee to employees’ interactions. Ensuring these are always appropriate and coach employees when necessary.- Constantly evaluates local, national...
Điều phối lịch làm việc của nhân viên bếp trong tổ phụ tráchBảo quản tốt dụng cụ, sử dụng hợp lý tài sản do Tổ bếp phụ trách.Báo cáo trực tiếp và kịp thời với Bếp trưởng những sự cố bất thường xảy ra...
Job Summary / Tóm tắt Công việc Chef de Partie- Asian Cuisine is a station leader and culinary expert responsible for the consistent, high- quality preparation and presentation of all dishes from...
- Ensure meals are prepared according to Work Order timings and are black chilled accordingly- Ensure personal and food hygiene practices are followed accordingly standards- Prepare meal as...
Chế biến món ăn theo công thức tiêu chuẩn, kiểm soát khẩu phần và giảm thiểu hao hụt.Chuẩn bị và bổ sung nguyên liệu, thực phẩm cho bếp được phân công hàng ngày.Sơ chế nguyên liệu, chuẩn bị gia vị,...
Chuẩn bị và nấu thức ăn theo công thức nấu ăn, tiêu chuẩn chất lượng, tiêu chuẩn trình bày và danh sách kiểm tra chuẩn bị thực phẩm.Rửa và khử trùng khu vực bếp, bàn, dụng cụ, dao và thiết bị.Lưu trữ...
Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến món ăn theo đúng yêu cầu, đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn. Lưu ý những yêu cầu đặc biệt từ kháchPhối hợp với nhân viên phụ trách đảm bảo duy trì...
Đào tạo, giám sát và hỗ trợ đội ngũ bếp (10–15 nhân sự)Kết hợp với Tổng Quản Lý để điều chỉnh thực đơn phù hợp với nhu cầu thị trườngQuản lý chi phí bếp, định lượng món, kiểm soát hao hụt và nguyên...
Phối hợp với Tổng bếp trưởng trong việc ra thực đơn.Đảm bảo việc thực hiện VS ATTP, nguyên tắc nhập xuất hàng.Chịu trách nhiệm về toàn bộ chất lượng đồ ăn tại chi nhánhCác công việc cụ thể khác theo...
Chịu trách nhiệm và phụ trách việc chuẩn bị món ăn cho khách trong nhà hàng Hải Sản hoặc nhà hàng Ý. Thay thế các đầu bếp khác trong thời gian họ vắng mặt, thực hiện nhiệm vụ của mình một cách lịch...
- Hỗ trợ quản lý và điều hành bếp Hỗ trợ Bếp trưởng tổ chức hoạt động bếp hàng ngày.Phân công, giám sát công việc nhân viên theo ca/kípThay mặt Bếp trưởng điều hành khi được ủy quyền.- Tổ chức chế...
Tinh thần chú ý cao đến từng chi tiết.Hỗ trợ quản lý và tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.Theo dõi kiểm soát định lượng và hạn chế hao hụt.Linh hoạt, sẵn sàng thay đổi và tiếp nhận...
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, tối ưu hóa nguồn lực.- Làm việc cùng quản lý nhà hàng để nâng cao chất lượng dịch vụ.- Lên thực đơn, phát triển món ăn theo phong cách ẩm thực Á – Âu.- Quản...
Phối hợp kiểm tra danh sách mua thực phẩm hàng ngày và thực phẩm lưu kho.Tiến hành kiểm tra hàng ngày để đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh chung cũng như trang phục, vệ sinh cá nhân được tuân thủ.Đảm bảo...
Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và phát triển đội ngũ Bếp trưởng, Bếp phó và nhân viên bếp.Kiểm soát chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn dịch vụ tại các đơn vị.Kiểm soát chi phí...
Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ănThực hiện việc kiểm tra hàng hóa thực phẩm tồn đọng từ ca trước và đưa ra hướng xử lýGiữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếpKiểm tra...
