Lập kế hoạch, tổ chức, kiểm soát, đào tạo, duy trì và cải tiến hệ thống bếp nhằm đảm bảo món ăn đúng tiêu chuẩn, phục vụ đúng tiến độ, an toàn và hiệu quả.Quản lý vận hành bếp: Quản lý toàn bộ hoạt...
- Chịu trách nhiệm về các đề xuất mua hàng của bộ phận, đảm bảo tiết kiệm chi phí và đúng thẩm quyền phê duyệt.- Tổ chức triển khai thực hiện các kế hoạch hành động, kế hoạch định kỳ của Bộ phận;- ...
Mô tả công việc:Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác trong nhà hàng để đảm bảo quy trình phục vụ khách hàng diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu phục vụ cho việc chế biến món...
Quản lý và điều hành hoạt động hằng ngày của Food Hall.Phối hợp, giám sát các gian hàng nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm, PCCC...
CHỒ TUYỂN SOUS CHEF / BẾP PHÓ ĐIỀU HÀNHNgười giữ nhịp vận hành cho một căn bếp có bản sắcỞ Chồ, một món ăn ngon không chỉ bắt đầu từ công thức.Nó bắt đầu từ cách nguyên liệu được tôn trọng, cách đội...
Quản lý nhân sự bếp, bao gồm phân công ca làm việc, đào tạo và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo chất lượng và hiệu quả.Quản...
Lập kế hoạch, tổ chức, phân công và giám sát toàn bộ hoạt động của các khu bếp trong resort.Đảm bảo quy trình chế biến, phục vụ món ăn đồng nhất về chất lượng, thẩm mỹ và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn...
Vị trí công việc/Job assignment: Lao động kỹ thuậtThời hạn làm việc/ Employment period: 11/11/2025- 10/11/2027Hình thức làm việc/Working form: Thực hiện hợp đồng lao độngCụ thể, lĩnh vực làm...
- Tham gia xây dựng quy trình, quy định trong bếp áp dụng cho từng vị trí công việc- Quản lý, kiểm soát số lượng, chất lượng nguyên vật liệu, tình trạng hoạt động của công cụ dụng cụ và trang thiết...
Kiểm soát tồn nguyên vật liệu các khu vực bếp và chịu trách nhiệm order hàng hóa vật tư đảm bảo vận hành.Sắp xếp thời gian làm việc cho nhân sự bếp.Chịu trách nhiệm vận hành bếp căng tin.Triển khai...
Phối hợp liên phòng ban (R&D – Nhà hàng – Kế toán- Kinh doanh….) để nâng cao trải nghiệm khách.Kiểm soát food cost, định mức NVL, tồn kho, hao hụt; phối hợp mua hàng – kế toán để tối ưu chi...
- Quản lý hoạt động toàn bộ bếp- Xây dựng và phát triển thực đơn- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu- Công việc phát sinh khác thao yêu cầu của BGĐ- Quản lý và đào tạo nhân sự- Đảm bảo vệ sinh...
NHIỆM VỤ TỔNG HỢPTổng bếp trưởng chịu trách nhiệm lãnh đạo và quản lý bộ phận bếp. Họ có thể chịu trách nhiệm phối hợp cùng Giám đốc ẩm thực cho các nhiệm vụ khác như xây dựng các chương trình ẩm...
- Xây dựng tiêu chuẩn setup buffet và chuẩn vị các món ăn.- Thực hiện đào tạo cho CBNV tại Bộ phận- Xây dựng kế hoạch hoạt động về chi phí, nhân sự, thiết bị, CCDC cho các outlet.- Xây dựng đội...
HumVentures- thương hiệu Việt Nam uy tín trong lĩnh vực dịch vụ hiếu khách, quản lý chuỗi thương hiệu cao cấp với dịch vụ ẩm thực, không gian sự kiện và quà tặng thủ công vùng miền đặc sắc. Chúng...
- Trực tiếp chế biến món ăn khi lượng khách đông, hay được khách hàng yêu cầu- Xây dựng thực đơn, sáng tạo các món ăn mới theo từng chủ đề hoặc từng tiệc theo yêu cầu. Xây dựng quy cách, công thức...
Phát triển và giám sát tất cả các chức năng của Bộ phận Bếp.• Xem xét và sửa đổi sổ tay hướng dẫn vận hành trong bộ phận của bạn khi cần thiết.• Đảm bảo tất cả các quy trình hoạt động được thực hiện...
Duy trì nghiêm ngặt VSATTP, 5S, an toàn lao động, kiểm tra định kỳ khu vực bếp.Phối hợp liên phòng ban (R&D – Nhà hàng – Kế toán – Kinh doanh...) để nâng cao trải nghiệm khách.Báo cáo định kỳ về...
• Sửa đổi thực đơn hàng tuần từ các địa điểm để đáp ứng mục tiêu chi phí và yêu cầu của khách hàng. • Thay thế đầu bếp nấu ăn tại chỗ khi họ ốm, nghỉ việc hoặc trống • Thường xuyên tạo ra các món ăn,...
Job DescriptionProvides direction for all day- to- day operations.Ensure the quality, hygiene dishesDevelop unique and cuisine- appropriate menusLeads kitchen management team.Monitoring inventory,...
Kiểm soát các yêu cầu mua hàng, đặt hàng đảm bảo việc nhập/ xuất thực phẩm theo định mức tồn kho và chất lượng theo quy định.Phối hợp với các Bộ phận có liên quanQuản lý nhân sự bộ phận BếpKiểm soát...
Main Duties Những Nhiệm Vụ Chính: Develop and maintain a detailed Department Operation as well as work processes and standards of performance within the Kitchen department. Create special dishes...
* Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động vận hành hệ thống bếp (nhà hàng, tiệc, căn tin, các outlet liên quan).Oversee the entire kitchen operations including restaurants, banquets and related outlets.*...
Control food cost, inventory, and portioningOversee all kitchen operations, ensuring high- quality food production, cost control, hygiene standards, and team development.Recruit, train, and develop...
Novotel living saigon south - ibis saigon south hotel
Xem nhanh
Monitor market trends, guest preferences, and competitor activities to continuously improve offerings and maintain competitivenessPlan, execute, and evaluate food promotions to drive revenue and...
Công ty cổ phần sản xuất dịch vụ và thương mại phát linh
Xem nhanh
MÔ TẢ CÔNG VIỆC:- Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động của bộ phận Bếp bao gồm lên thực đơn, chế biến món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm, nhân viên, nguyên vật liệu, kê phiếu đặt hàng, đảm bảo chất...
Quản lý & điều hànhĐảm bảo quy trình chế biến, phục vụ món ăn đồng nhất về chất lượng, thẩm mỹ và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP).Lập kế hoạch, tổ chức, phân công và giám sát toàn bộ...
Business Performance• Analyze monthly P&L and month- end reports, identify deviation from business plan goals• Participate in management meetings to review progress towards achievement of...
Chuẩn bị kế hoạch ngân sách hàng năm của bộ phận Bếp;Thiết lập và duy trì tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm trong bộ phận và kiểm soát việc tuân thủ của nhân viên;Thống kê và phân tích số...
