Business Performance• Analyze monthly P&L and month- end reports, identify deviation from business plan goals• Participate in management meetings to review progress towards achievement of...
Kiểm soát tồn nguyên vật liệu các khu vực bếp và chịu trách nhiệm order hàng hóa vật tư đảm bảo vận hành.Sắp xếp thời gian làm việc cho nhân sự bếp.Chịu trách nhiệm vận hành bếp căng tin.Triển khai...
Lập kế hoạch, tổ chức, phân công và giám sát toàn bộ hoạt động của các khu bếp trong resort.Đảm bảo quy trình chế biến, phục vụ món ăn đồng nhất về chất lượng, thẩm mỹ và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn...
Vị trí công việc/Job assignment: Lao động kỹ thuậtThời hạn làm việc/ Employment period: 11/11/2025- 10/11/2027Hình thức làm việc/Working form: Thực hiện hợp đồng lao độngCụ thể, lĩnh vực làm...
- Tham gia xây dựng quy trình, quy định trong bếp áp dụng cho từng vị trí công việc- Quản lý, kiểm soát số lượng, chất lượng nguyên vật liệu, tình trạng hoạt động của công cụ dụng cụ và trang thiết...
- Xây dựng tiêu chuẩn setup buffet và chuẩn vị các món ăn.- Thực hiện đào tạo cho CBNV tại Bộ phận- Xây dựng kế hoạch hoạt động về chi phí, nhân sự, thiết bị, CCDC cho các outlet.- Xây dựng đội...
HumVentures- thương hiệu Việt Nam uy tín trong lĩnh vực dịch vụ hiếu khách, quản lý chuỗi thương hiệu cao cấp với dịch vụ ẩm thực, không gian sự kiện và quà tặng thủ công vùng miền đặc sắc. Chúng...
- Trực tiếp chế biến món ăn khi lượng khách đông, hay được khách hàng yêu cầu- Xây dựng thực đơn, sáng tạo các món ăn mới theo từng chủ đề hoặc từng tiệc theo yêu cầu. Xây dựng quy cách, công thức...
Phát triển và giám sát tất cả các chức năng của Bộ phận Bếp.• Xem xét và sửa đổi sổ tay hướng dẫn vận hành trong bộ phận của bạn khi cần thiết.• Đảm bảo tất cả các quy trình hoạt động được thực hiện...
NHIỆM VỤ TỔNG HỢPTổng bếp trưởng chịu trách nhiệm lãnh đạo và quản lý bộ phận bếp. Họ có thể chịu trách nhiệm phối hợp cùng Giám đốc ẩm thực cho các nhiệm vụ khác như xây dựng các chương trình ẩm...
Phối hợp liên phòng ban (R&D – Nhà hàng – Kế toán- Kinh doanh….) để nâng cao trải nghiệm khách.Kiểm soát food cost, định mức NVL, tồn kho, hao hụt; phối hợp mua hàng – kế toán để tối ưu chi...
- Quản lý hoạt động toàn bộ bếp- Xây dựng và phát triển thực đơn- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu- Công việc phát sinh khác thao yêu cầu của BGĐ- Quản lý và đào tạo nhân sự- Đảm bảo vệ sinh...
Duy trì nghiêm ngặt VSATTP, 5S, an toàn lao động, kiểm tra định kỳ khu vực bếp.Phối hợp liên phòng ban (R&D – Nhà hàng – Kế toán – Kinh doanh...) để nâng cao trải nghiệm khách.Báo cáo định kỳ về...
Control food cost, inventory, and portioningOversee all kitchen operations, ensuring high- quality food production, cost control, hygiene standards, and team development.Recruit, train, and develop...
• Sửa đổi thực đơn hàng tuần từ các địa điểm để đáp ứng mục tiêu chi phí và yêu cầu của khách hàng. • Thay thế đầu bếp nấu ăn tại chỗ khi họ ốm, nghỉ việc hoặc trống • Thường xuyên tạo ra các món ăn,...
Job DescriptionProvides direction for all day- to- day operations.Ensure the quality, hygiene dishesDevelop unique and cuisine- appropriate menusLeads kitchen management team.Monitoring inventory,...
Kiểm soát các yêu cầu mua hàng, đặt hàng đảm bảo việc nhập/ xuất thực phẩm theo định mức tồn kho và chất lượng theo quy định.Phối hợp với các Bộ phận có liên quanQuản lý nhân sự bộ phận BếpKiểm soát...
Main Duties Những Nhiệm Vụ Chính: Develop and maintain a detailed Department Operation as well as work processes and standards of performance within the Kitchen department. Create special dishes...
* Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động vận hành hệ thống bếp (nhà hàng, tiệc, căn tin, các outlet liên quan).Oversee the entire kitchen operations including restaurants, banquets and related outlets.*...
Novotel living saigon south - ibis saigon south hotel
Xem nhanh
Monitor market trends, guest preferences, and competitor activities to continuously improve offerings and maintain competitivenessPlan, execute, and evaluate food promotions to drive revenue and...
Công ty cổ phần sản xuất dịch vụ và thương mại phát linh
Xem nhanh
MÔ TẢ CÔNG VIỆC:- Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động của bộ phận Bếp bao gồm lên thực đơn, chế biến món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm, nhân viên, nguyên vật liệu, kê phiếu đặt hàng, đảm bảo chất...
- Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân cho tất cả nhân viên về đồng phục, tác phong, và bảo quản công cụ dụng cụ, sắp xếp hợp lý lịch lau dọn vệ sinh hàng ngày;- Xây dựng môi trường làm việc đoàn...
Công ty cổ phần đầu tư bất động sản khách sạn thái dương
Xem nhanh
Lên kế hoạch, phát triển thực đơn, giám sát quy trình chế biến và trình bày món ăn.Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác (F&B, Kinh doanh, Hành chính – Nhân sự, Kế toán) để đạt mục tiêu...
Direct, supervise, and coordinate all kitchen operations for restaurants, bars, in- room dining, banquets, and special events.Develop and implement innovative menus, seasonal offerings, and signature...
Chuẩn bị kế hoạch ngân sách hàng năm của bộ phận Bếp;Thiết lập và duy trì tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm trong bộ phận và kiểm soát việc tuân thủ của nhân viên;Thống kê và phân tích số...
Quản lý vận hành bếp- Phân công, giám sát hoạt động các khu bếp: nóng, lạnh, sashimi, nướng, sơ chế, kho, rửa.- Kiểm soát quy trình chế biến, định lượng, hương vị và trình bày món ăn.- Đảm bảo món...
Hành chính và Văn thư· Chuẩn bị tài liệu, sắp xếp phòng họp và ghi chép biên bản cuộc họp theo yêu cầu.· Soạn thảo, chỉnh sửa, định dạng và lưu trữ các tài liệu quan trọng của bếp (ví dụ: công thức...
Nghiên cứu và phân tích xu hướng thị trường nhằm nắm bắt thị hiếu khách hàng./Conduct market research and analyze market trends to understand customer.Phát triển món mới, đồng thời thường xuyên cập...
Quản lý & điều hànhĐảm bảo quy trình chế biến, phục vụ món ăn đồng nhất về chất lượng, thẩm mỹ và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP).Lập kế hoạch, tổ chức, phân công và giám sát toàn bộ...
