Establishes and maintains effective employee working relationshipsCommunicates politely and display courtesy to guests and internal customersAdhere to local regulations concerning health, safety, or...
• Thường xuyên kiểm tra việc sơ chế để tránh lãng phí và đảm bảo về trọng lượng suất ăn.• Luôn quan tâm đến khách hàng và đưa ra giải pháp khi khách yêu cầu;• Tham gia vào các cuộc họp của nhân...
• Hỗ trợ bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về.Support to the Head hef to import goods and check the status of imported goods.• Kiểm tra và lên đơn đặt hàng các...
*** Nhiệm vụ chính:- Đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm, nguyên liệu trong quá trình chế biến món ăn.- Ngăn ngừa việc sử dụng những sản phẩm, nguyên liệu có dấu hiệu bị hỏng/biến chất/nhiễm...
Location: 15 Đ, Lê Duẩn, Hải Châu, Đà NẵngPosition PurposeThe Chef De Partie will be responsible for preparing and presenting high- quality dishes, ensuring consistent standards of food preparation,...
Địa điểm: 2 An Dương Vương, Cốc Lếu, Lào Cai Position PurposeThe Chef De Partie will be responsible for preparing and presenting high- quality dishes, ensuring consistent standards of food...
- Giữ vệ sinh và an toàn thực phẩm trong khu vực bếp lạnh;- Hỗ trợ Bếp phó trong điều phối công việc và nhân sự.- Sắp xếp, trình bày món ăn theo yêu cầu.- Sơ chế nguyên liệu và chế biến các món...
- Lên đơn đặt hàng tại khu vực bếp phụ trách- Phụ trách nhóm bếp nấu món ăn (Âu, Á) theo phân công của Bếp trưởng- Đào tạo và phát triển kỹ năng cho nhân viên- Phối hợp với bếp trưởng trong việc...
Tuân thủ và đảm bảo việc tuân thủ các tiêu chuẩn, quy định và quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩm và xử lý ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như luân chuyển sản phẩm, nhập trước xuất trước (FIFO); ghi...
*Key Responsibility/ Nhiệm vụ và trách nhiệm chính• Đảm bảo rằng tất cả hàng hóa / nguyên liệu nhận được đều đạt tiêu chuẩn bắt buộc để chế biến và luôn cân bằng được các chi phí liên quan.• Đảm bảo...
• Được quản lý trực tiếp bởi Tổ trưởng bếp bánh, chuẩn bị bột và nguyên liệu khác để làm bánh.Directly managed by pastry Captain, prepare flour and other ingredients to make pastries.• Chuẩn bị...
Xác định cách thức trình bày thức ăn và tạo ra những màn trình diễn thức ăn trang trí / Determine how food should be presented and create decorative food displays.Chuẩn bị các bữa ăn đặc biệt hoặc...
Điều phối lịch làm việc của nhân viên bếp trong tổ phụ tráchBảo quản tốt dụng cụ, sử dụng hợp lý tài sản do Tổ bếp phụ trách.Báo cáo trực tiếp và kịp thời với Bếp trưởng những sự cố bất thường xảy ra...
- Đảm bảo khu vực vệ sinh bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng, vệ sinh- Bàn giao các công việc cho ca sau- Kiểm tra số lượng, chất lượng nguyên liệu khi nhận hàng- Thực hiện chế biến món ăn theo chuyên...
Trực tiếp sơ chế và chế biến món ănQuản lý khu vực bếp được phân côngThực hiện các công việc kết thúc caThực hiện các công việc bảo đảm các quy định về Vệ sinh an toàn thực phẩmThực hiện các công...
Quản lý khu vực bếp bánh, kiểm soát nguyên liệu và vệ sinh.Hỗ trợ, hướng dẫn phụ bếp; phối hợp với các bộ phận liên quan.Chế biến và trang trí các loại bánh, tráng miệng theo công thức và tiêu...
• Managing the pastry section of the resort&039;s kitchen and supervising the work of junior pastry chefs, bakers, and other support staff.• Maintaining accurate records of pastry stock levels, food...
- Nhận hàng và kiểm tra số lượng, chất lượng hàng hóa- Bảo quản công cụ dụng cụ và các loại máy móc thiết bị- Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc- Thực hiện chế biến món ăn theo chuyên môn- Thực...
Job summary:Be responsible for a section of the kitchen by managing the staff, food ordering, preparation, hygiene, cleanliness, paperwork and cost controls of that section.Job tasks and...
Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiếtHướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan.Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách...
Chịu trách nhiệm và phụ trách việc chuẩn bị món ăn cho khách trong nhà hàng Hải Sản hoặc nhà hàng Ý. Thay thế các đầu bếp khác trong thời gian họ vắng mặt, thực hiện nhiệm vụ của mình một cách lịch...
Kiểm tra và đảm bảo tính chính xác của nhiệt độ của các thiết bị và thực phẩm.Lưu trữ thực phẩm theo tiêu chuẩn.Kiểm tra thực phẩm để xác định xem chúng đã được nấu chín đủ chưa.Chuẩn bị và nấu thức...
1️. Chế biến & vận hành- Trực tiếp chuẩn bị, chế biến và hoàn tất các món Á (đặc biệt món nóng) theo tiêu chuẩn của Bếp trưởng.- Chỉ thực hiện món theo order/BEO được phê duyệt.- Kiểm soát...
- Điều phối ca làm việc: Trực tiếp phân công công việc cho nhân viên trong ca (Commis, phụ bếp) đảm bảo khu vực bếp lạnh (Salad, gỏi, đồ nguội, sushi, trái cây...) vận hành trơn tru.- Phối hợp với...
Sáng tạo những món ăn mới theo thị hiếu và phong cách của khách sạnĐảm bảo khu vực vận hành luôn sạch sẽ đạt tiêu chuẩn ATTPTham gia trực tiếp vào việc vận hành, chế biến các loại bánh cho toàn bộ...
Điều phối lịch làm việc của nhân viên bếp trong tổ phụ trách.Đưa ra thực đơn mới khi Bếp trưởng, bếp phó hay trợ lý bếp phó yêu cầu.Chịu trách nhiệm về chất lượng, số lượng, định lượng món ăn của tổ...
Ensure hygiene, food safety (HACCP), and fire safety standards are followed.Train and guide junior staff and ensure proper food handling practices.Ensure cleanliness and organization of workstations...
