Business Performance• Analyze monthly P&L and month- end reports, identify deviation from business plan goals• Participate in management meetings to review progress towards achievement of...
MISSION OF THE POSITION | MỤC TIÊU CÔNG VIỆC- The Executive Chef directs the activities of all food preparation and service functions onboard in accordance with the Menu and Recipe Guide and ensures...
This position is open to VIETNAMESE candidates only.Location: The Secret Côn Đảo (08 Ton Duc Thang St., Con Dao Special Zone, HCMC)About the RoleThe Executive Chef is responsible for the overall...
RESPONSIBILITIES- Change and refresh the menu monthly- quarterly- annually or according to actual projects.- Perform other reports and statistics as required- In charge of other tasks as...
- Kiểm soát chi phí thực phẩm, định mức, hao hụt.- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.- Xây dựng thực đơn, định hướng concept ẩm thực theo tiêu chuẩn khách sạn.- Phối hợp cùng các bộ...
Business Performance• Analyze monthly P&L and month- end reports, identify deviation from business plan goals• Set periodical budget & forecast• Participate in management meetings to review...
Responsible for professional staffing within the limits of the staffing guide.Controls costs in aspects to purchasing, storing, production, waste etc.Constantly creates new products and maintains...
Duy trì nghiêm ngặt VSATTP, 5S, an toàn lao động, kiểm tra định kỳ khu vực bếp.Điều hành toàn bộ hoạt động bếp: tổ chức ca kíp, phân công, giám sát kỷ luật – an toàn.Báo cáo định kỳ về vận hành, chất...
- Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum departmental profitQuản lý toàn bộ chức năng hoạt động của bộ phận chế biến món ăn và vệ sinh sau phục...
- Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum departmental profitQuản lý toàn bộ chức năng hoạt động của bộ phận chế biến món ăn và vệ sinh sau phục...
Công ty cổ phần sản xuất dịch vụ và thương mại phát linh
Xem nhanh
- Đảm bảo tất cả các món ăn đạt chất lượng, đáp ứng khẩu vị của khách hàng và trong ngưỡng cost cho phép.- Đào tạo nghiệp vụ bếp cho nhân viên cấp dưới.- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ở tất cả...
Kitchen Operations Management:Assign work schedules, shifts, and staff to ensure timely and high- quality food preparation.Supervise food hygiene, safety, and kitchen cleanliness.Train, guide, and...
Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the associates and managing all food related functions. Works...
Job summary:Accountable for the overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food- related...
The Executive Chef requires strong leadership qualities and organizational and administrative skills and is fully responsible for the culinary operation. Plans, organizes, controls, and directs the...
Mô tả công việc- Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum departmental profitQuản lý toàn bộ chức năng hoạt động của bộ phận chế biến món ăn và...
Cost Control & Budget ManagementHealth & Safety ComplianceGuest Satisfaction & Service ExcellenceCulinary Operations & Menu DevelopmentTeam Management & Training
Am hiểu sâu về: Ẩm thực quốc tế và/hoặc ẩm thực đặc thù theo định hướng của thương hiệu; Xây dựng thực đơn, tiêu chuẩn món ăn và trình bày; Quản lý chi phí bếp, định mức nguyên vật liệu và kiểm soát...
* Đảm bảo chất lượng món ăn- Hướng dẫn cho các nhân viên bếp quá trình chế biến món ăn cho khách.- Kiểm soát quá trình thực hiện món ăn của nhân viên để đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng món ăn.- ...
Công ty cổ phần sản xuất dịch vụ và thương mại phát linh
Xem nhanh
MÔ TẢ CÔNG VIỆC:- Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động của bộ phận Bếp bao gồm lên thực đơn, chế biến món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm, nhân viên, nguyên vật liệu, kê phiếu đặt hàng, đảm bảo chất...
Phạm vị công việc:Chịu trách nhiệm đặt được các chỉ tiêu về số lượng và chất lượng của bộ phận.Quản lý và động viên các nhân viên nhà bếp để mang lại chất lượng dịch cao, phục vụ tốt khách hàng.Có...
Thiết lập, điều hành và kiểm soát công việc chung trong bộ phận bếpLên kế hoạch chi tiêu, đặt hàng, sau đó phân chia công việc cho các vị trí liên quan.Phân công & kiểm soát công việc cho nhân...
- Kết hợp với quản lý nhà hàng quyết định và lên thực đơn cho nhà hàng, trong đó gồm: thực đơn buffet, thực đơn À- la- carte…- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.- Theo dõi và...
• To ensure that all the outlets and banquet is managed efficiently according to the established concept statements and adhere to Company and Hotel Policies & Procedures and Minimum Standards.Đảm...
