Mô tả công việcQuản lý, kiểm soát hàng tồn kho và các loại tài sản, thiết bị trong bếp, lập kế hoạch đặt hàng nguyên vật liệu khi cần thiết.Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc xây dựng, phát triển thực đơn...
Mô tả công việcPhối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng trong việc nghiên cứu, phát triển thực đơn bánh mới, thử nghiệm các công thức sáng tạo và độc đáo nhằm nâng cao trải nghiệm của khách hàng.Trực tiếp...
* Kiểm kê hàng tồn, đặt hàng hằng ngày và kiểm soát tỷ lệ hao hụt (food cost).* Hướng dẫn, đào tạo tay nghề cho phụ bếp cấp dưới.* Kiểm tra chất lượng hải sản và nguyên liệu đầu vào hằng ngày; quản...
Ensure strict adherence to food safety and hygiene standards.Develop new and creative dishes that meet customer requirements.Manage ingredients, control quality, and monitor inventory levels.Stand in...
Vận hành bếp | Kitchen OperationsAssist the Executive Sous Chef in managing daily Western kitchen operationsĐảm bảo món ăn được chế biến đúng tiêu chuẩn về chất lượng, định lượng và trình bàyMonitor...
GENERAL MISSION/ NHIỆM VỤ CHUNG• Assign work and take responsibilities along with Executive Chef, Sous Chef or Chef Assistant for the operations of the team.Phân công công việc và chịu trách nhiệm...
- Quản lý hàng hóa trong bếp• Kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có hướng bảo quản cho phù hợp.• Quyết định việc hủy thực phẩm không đảm bảo chất...
Xử lý các vấn đề phát sinh trong ca làm việc và báo cáo kịp thời cho cấp trên.Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ quy định về VSATTP và an toàn lao động.Phối hợp với Sous Chef/Head Chef trong...
- Hỗ trợ Bếp trưởng đảm bảo hoạt động hàng ngày trong nhà hàng- Kiểm soát và giám sát chi phí bộ phận liên tục để đảm bảo hiệu suất so với ngân sách- Hành động dựa trên bất kỳ phản hồi nào của...
JOB SUMMARY/NHIỆM VỤ CHUNG• The Junior Sous Chef will support the Sous Chef and Executive Chef in overseeing the daily operations of the kitchen at our resort. This role involves supervising and...
Điều hành công việc hàng ngày của bộ phận chế biến thức ăn/ Giúp việc Bếp trưởng/ Thay thế Bếp trưởng khi người này không có mặtADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES/ TRÁCH NHIỆM HÀNH CHÍNHGENERAL MISSION/...
- Tham mưu cho Bếp trưởng về các món ăn của khách sạn.- Quản lý, kiểm soát hàng hóa trước khi nhập: về chất lượng, pháp lý, ATVSTP.- Kiểm soát chất lượng bữa ăn: kiểm soát nhân viên bếp qui trình...
In the absence of Banquet Chef de Cuisine, conduct shift briefing to ensure hotel activites and operational requiremnent are known• Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: Prepares...
Checks operating costs and determines spending limits through cost or revenue analysisIdentify market research in your category and identify new product needsSupervise the quality and speed of...
Work closely with HR and other departments to forecast meal quantitiesPhối hợp với HR và các bộ phận để nắm số lượng suất ănĐảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn VSATTP (HACCP)Oversee the daily operations of...
Quản lý về chi phí và thực hiện công việc theo kế hoạch kinh doanhQuản lý Bếp Dimsum và báo cáo cho Tổng Bếp trưởngĐảm bảo chất lượng các món Dimsum theo tiêu chí tiêu chuẩn của Tập đoàn và khách...
KEY RESPONSIBILITIESJob Summary – (Role Summary)• Assist in the management of Kitchen Operations in a single food & beverage outlet or a shift, or section of food and beverage operations, including...
We seek a highly skilled and disciplined Sous Chef to support the Head Chef in managing all Back- of- House (BOH) operations at GAKU. While rooted in the traditions of Japanese cuisine, this role is...
Nhaan resort & spa hoi an tapestry collection by hilton
Xem nhanh
If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the...
- Optimizing inventory and sales by predicting demand and placing the right quantity- Checks operating costs and determines spending limits through cost or revenue analysis- Sourcing suppliers to...
CHỒ TUYỂN SOUS CHEF / BẾP PHÓ ĐIỀU HÀNHNgười giữ nhịp vận hành cho một căn bếp có bản sắcỞ Chồ, một món ăn ngon không chỉ bắt đầu từ công thức.Nó bắt đầu từ cách nguyên liệu được tôn trọng, cách đội...
Mô tả công việc:Quản lý và kiểm soát nguyên vật liệu, đảm bảo định mức tiêu thụ và giảm thiểu thất thoát.Đảm bảo chất lượng, hương vị và hình thức của tất cả các sản phẩm bánh.Hỗ trợ Bếp trưởng Bếp...
MÔ TẢ CÔNG VIỆCVới vai trò là Executive Sous Chef tại Hyatt Regency Halong Bay, bạn sẽ là cánh tay đắc lực của Bếp trưởng, chịu trách nhiệm chính trong việc điều hành, quản lý toàn bộ hoạt động bếp...
Marriott da nang resort & spa non nuoc beach villas
Xem nhanh
JOB SUMMARYResourcefully solve any issues that arise and seize control of any problematic situationMaintain a positive and professional approach with coworkers and customersOrder supplies to stock...
Quản lý và đào tạo nhân viên bếp, xây dựng lịch làm việc và đánh giá hiệu quả công việcThay mặt Bếp trưởng lên kế hoạch và chỉ đạo việc chuẩn bị món ăn khi cần thiếtĐảm bảo bếp vận hành đúng tiến độ...
Proactively communicates guidelines for staff that shapes the unparalleled standards expected./ Chủ động giao tiếp với những người hướng dẫn nhân viên trực tiếp để định hình những tiêu chuẩn xuất sắc...
Triển khai và giám sát việc thực hiện công thức tiêu chuẩn (Standard Recipe), quy trình chế biến và định mức nguyên vật liệu.Trực tiếp phụ trách khu vực chế biến các món Lẩu Đài Loan; đảm bảo chất...
